寶媽都知道“一年之計在於春”，春季是孩子長身體的“黃金季節”，為什麼這麼說呢？

有報道稱世衛組織證實：

在一年四季中，只有春季是兒童生長髮育最顯著的季節。

春季人體的新陳代謝會加快，消化功能也會增強，並且兒童的生長激素在春季會分泌更旺盛。

所以說寶媽們要抓住這個短暫的春季生長的“黃金季”，從“吃”開始，對孩子的飲食進行合理調整。幫助孩子更快地長高。

另外春天乍暖還寒，天氣變化像過山車般起伏，早晚溫差又大，

人體特別是兒童體內免疫力系統來不及調整適應，容易使孩子的免疫力與防禦功能下降。

因此寶媽們在飲食方面除了要考慮怎樣幫助孩子長個兒外，還要考慮如何能提高孩子的免疫力，

這往往會讓寶媽感到非常頭疼。

★其實有這麼幾樣食材，即可以做到幫助孩子長身體，又能做到提高孩子的免疫力，而且這些食材都是我們常見的，

在這裡我總結了一些食材以及一些符合孩子口味的做法，希望能夠給寶媽們提供一些靈感，讓我們的孩子在春天，吃得好，長得壯！

能夠幫助孩子長高且能夠增加免疫力的食材

▶ 蝦

蝦是我們日常飲食中常見的食材，

它的蛋白質含量很高，

佔總營養素含量的20%左右，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

蝦中還含有豐富的微量元素鋅和鈣，

而鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長髮育過程中起著極其重要的作用，常被人們譽為“生命之花”和“智力之源”。

▶ 牛肉

牛肉中同樣含有豐富的蛋白質，並且它的氨基酸組成比豬肉容易被人體吸收，能提高機體抗病能力，對處於生長髮育階段的兒童來說特別適宜。

人們對於蛋白質的需求量越大，飲食中需要增加的維生素B6就越多。

牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助孩子增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。

另外牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。

▶ 豆腐

豆腐口感軟滑，非常適合孩子食用。並且豆腐中含有豐富的優質蛋白以及大豆卵磷脂，

而這些營養素能夠起到促進大腦及神經血管的發育的作用，具有健腦益智的功效；

另外豆腐中含有的氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素等能夠為身體提供多種營養補充，

不僅能夠提高人體免疫力；還能夠促進骨骼的生長髮育；

▶ 香菇

香菇也是我們餐桌上常見的食物，它的清香鮮美，做成菜餚能夠增進孩子的食慾。

古書中曾有過記載：香菇有益胃助食、堅筋骨、久服輕身不老等功效，

可以治療食慾不佳、脾胃功能虛弱等症。

香菇含有豐富的蛋白質營養素，寶媽們給孩子吃點香菇可以增強孩子的免疫力，預防感冒。還能增強我們的抗病能力。

▶ 韭菜

前幾種食材寶媽們可能經常會給孩子吃，但韭菜就不一定了，很多老人覺得韭菜是“發物”，不適合給孩子多吃，其實韭菜，特別是春天的韭菜它的營養價值非常高。

韭菜中含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質等營養元素。它能夠起到增進食慾、護膚明目、殺菌消炎、益肝健脾等作用。

要知道我們的奧運冠軍谷愛凌也非常愛吃韭菜哦，

前些日子就是她把韭菜盒子這道菜帶到了“頂流”的位置上。

適合孩子的食譜

♥ 蝦仁蘑菇蔬菜粥

原料：大米、香菇2朵、油菜、蝦仁

做法：

1、將洗淨的大米倒入電飯鍋中，再倒入適量清水

（米和水的比例一般是1:6~8，也可根據自己的喜好調整比例）

接著調到“煮粥鍵”，耐心等待。

2、煮粥的時候處理其他食材。將蝦仁熱水下鍋，焯熟後撈出，香菇去蒂切片；油菜切碎，備用。

3、粥出鍋前5分鐘，將準備好的香菇片、青菜碎鮮蝦仁倒入鍋中，翻拌均勻，撒入適量鹽即可。

♥ 鱸魚豆腐羹

原料：鱸魚、豆腐

做法；

1、 豆腐切丁，鱸魚去鱗，內臟，洗乾淨備用。

2、鱸魚去頭尾，只留中間部位，

順著魚骨片成兩片，去掉中間的大刺。將魚肉剁松，用叉子將魚肉刮下，魚皮不要。

用料酒醃製一會兒，倒掉料酒。

3、熱鍋倒入少許油，放入薑片煸炒，加入適量水煮開在加入豆腐丁，然後再撥入魚肉攪散。

4、等水再次煮開時倒入生抽，鹽。最後轉大火淋入水澱粉，攪勻即可。

♥ 牛柳荷蘭豆

原料：荷蘭豆、牛裡脊、雞蛋

做法：

1、荷蘭豆去筋洗淨，大蒜切片。

2、牛裡脊肉切薄片放入碗中，加入料酒，老抽，幹澱粉，蠔油、1/4個蛋清，攪拌後醃製10分鐘。

3、

將荷蘭豆入鍋中焯燙30秒，焯燙荷蘭豆的清水中可放入少許鹽和植物油。

焯燙後過冷水在充分瀝乾，將荷蘭豆對半切開，擺盤。

4、炒鍋中倒油，待油7成熱時，放入蒜片，在放入牛肉片快速煸炒至變色，約1分鐘，淋入水澱粉勾芡即可。