導語：說到豬油，相信家裡的老人們並不陌生，因為過去沒有植物油，人們只能從豬油中提取油，味道很好，豬油拌飯是一道美味的菜，提取豬油的過程相當長，但步驟非常簡單，買一些豬油，加一些水，煮硬，豬油就會慢慢出來。

隨著經濟的發展，人民生活水平逐步提高，對食品的要求越來越嚴格，豬油是一種具有安全隱患的食用油，已退出中國市場，即使如此，許多人仍然會買一些豬油來提煉，豬油渣也是一種美味的食物。

在沒有零食之前，許多家庭會為孩子提煉豬油渣，味道清脆，現在人們的保健意識開始提高，飲食也逐漸變得嚴格，在許多健康專家看來，豬油是危險的，會危害人類健康。

豬油渣是“防癌”食品，還是血管“殺手”？

豬油渣是防癌專家嗎？

從臨床營養角度來看，豬油渣既不是殺手，也不是硬化血管和預防癌症的良藥，從營養角度看，豬油渣主要由脂肪和飽和脂肪酸組成，是影響血管硬化的主要危害，少吃，對身體的組織細胞和大腦中神經元的運輸結構沒有太大的愛，但過量補充會給自己的健康帶來不同程度的傷害和損害。

我們不能否認，豬油渣確實可以給身體帶來一定的營養，為身體補充優質蛋白質，但這些物質不會給身體帶來防癌抗癌效果，如果長時間吃太多豬油渣，會導致脂肪在腸胃或血管壁上堆積，嚴重影響人體血液迴圈，損害身體健康。

長期吃豬油渣會阻塞心血管嗎？

豬油中的營養成分參加身體的脂肪沉積，適當服用可以促進身體所需要的蛋白質碳水化合物，有一定的益處，但飽和脂肪以及植物油脂徹底被吸收，不容易溶解。

豬油進入體內後，根據腸胃進到消化道，體細胞在腸胃轉換和唾液酶的影響下溶解出很多胃蛋白酶，立即變成人體消化物質的，偶爾吃豬油渣也不會對身體造成危害，可是含有較多的人體脂肪，吃多了會危害血液迴圈系統，加劇毛細血管壓力。

閱讀延伸——豬油渣如何吃才健康？

1、長期吃豬油渣，包含脂肪和植物油脂，很容易發生生理學副作用，此外，豬油渣在設計時，也會產生大量碳水化合物和飽和脂肪，長時間過多攝取植物油脂，伴隨著身體內的沉積，會有體脂率問題。

因此在設計豬油渣時，大家一定要有效管理熟度，不必受胃口和肚脹產生的影響，在豬油渣掉色以前，生產製造不容易進行，這樣的方式的豬油渣帶有有危害成份，容易引起身體病症。

2、醫學上不推薦許多早已身患心腦血管疾病中老年人服用過多豬油渣，在其中，飽和脂肪伴隨著消化道的收縮和唾液酶的轉換體制在大腦神經中流動性，可能會影響各種各樣和組織體細胞。

身體內累積很多植物油脂，很容易發生血管病，提議中老年和心腦血管疾病病人不能服用。

吃了豬油噁心反胃是怎麼回事

1、油膩食物無法消化吸收，吃豬油容易造成胃分泌很多胃液，有時也會引起不適，腸胃不適，也有可能發生肚脹和胃酸倒流，提議日常日常生活中少吃油膩的東西，減少胃腸壓力，日常飲食搭配以清淡易消化為主導，防止生冷辛辣等辛辣食物。

2、吃完豬油後，膽襄必須分泌膽汁消化吸收油膩感，很容易引起結石，多見狀況有噁心想吐、右上腹疼痛等，可以用奧硝挫、環丙沙星等抗菌藥醫治，還可用藥治療，假如病症比較嚴重且不能減輕，提議馬上到正規醫院醫治。

哪些人不能吃豬油

乙型肝炎病人肝功能異常，肝臟細胞膽汁分泌作用降低，膽汁分泌降低，吃完豬油後，由於豬油是動物脂肪，膽汁必須在肚子裡乳狀液才可以加快新陳代謝，乙肝攜帶者膽襄分泌降低，脂肪消化水平減少，吃豬油會拉肚子噁心，所以無法吃豬油。

清淡飲食，便於消化吸收，經常吃新鮮的水果和蔬菜，能夠充足補充營養元素和膳食纖維素，牛乳、生雞蛋、豬瘦肉、河蝦等高蛋白的食物還可以恰當服用。

2、心腦血管疾病患者和老年人豬油含有較多的碳水化合物，可加劇動脈硬化，造成心腦血管疾病發作，因而，應降低低脂肪少鹽、清淡的食物、油膩感刺激性食物，防止抽菸喝酒，防止經常熬夜，平常適量運動，增強抵抗力。