蚌埠不大，卻綿延著吃貨的情長；
蚌埠不忙，卻人聲鼎沸，煙火氣十足！
在這裡從來不用擔心沒的吃，只會憂愁吃哪一款……
我們奉獻出整個編輯部的壓箱底的人氣小館，一起打卡去呀！
- 唐氏半鍋牛肉串 -
這家開了幾十年的老店，相信蚌埠資深吃貨都知道！炎炎夏日，唯有擼串才是正經事！朋友小聚，喝點冰爽啤酒，吃點肉串再好不過了！
牛肉粒和牛筋相間，用鐵籤串在一起，沒有多餘的調味，肉質香嫩無比。
用特別的傾斜“半鍋”細細煨制，牛肉表面乾爽利落，沒有重料來影響味覺，細品就是牛肉的純粹。
經營多年，牛肉串的價格一直保持五毛錢一串，老鐵們可以敞開肚皮吃嗷~
地址：蚌山區鳳陽西路338號
- 白氏麻辣燙 -
這是間名副其實的蒼蠅館子，外面看起來是間不起眼的小平房，8元一碗的麻辣燙是食客們的心頭好，常來的客人對店裡的一碗一勺都如數家珍。
白家麻辣燙的湯頭很贊，底湯為一整隻雞熬製，還加入了多種中藥材以及調味料喔！精華被湯完全吸收後再濾渣，因此也是可以直接喝湯的麻辣燙。
麻辣燙是純老式的口味，老湯濃厚，青菜、豆皮、鴨血、粉絲等食材也都特別吸汁掛味。
底湯是微微藥草香氣混合的鮮香，配菜時蔬一應俱全，如果嫌口味不夠重，還可以自行新增辣椒~
地址：老二中對面
- 穆斯林食府煎餃 -
穆斯林食府是開了20多年的飯店，店裡也經常是人從眾模式，菜品很多，但今天要介紹的煎餃是超！級！招！牌！
師傅用合適的力道把麵糰揉得勁道，餡料是滿滿的牛肉+粉絲，新鮮勁兒很是誘人。
煎餃色澤金黃、底酥皮綿、汁鮮味美……個頭還很大，蘸上辣油和醋，美味得蓋了帽兒了~
小編吃了一盤又忍不住打包一盤帶走，恨自己沒多長一個胃……
地址：三徑書苑西門對面
- 小代煎包 -
這是一家神奇的店，不僅店內的小吃量足料多，經濟實惠；而且，想吃煎包？那就做好排隊的準備吧！
一鍋煎包開蓋之後，一大團白色煙霧熱騰騰昇起，剛出爐的牛肉煎包外皮黃亮，香香脆脆的，拿到手根本不怕燙口，只想立馬開吃！
入口皮酥肉嫩，內裡溼軟可口，再配上一碗現衝的蛋湯，滾燙的、美味的一天就這樣開始了~
地址：蚌山區迎賓路13號東南50米
- 大奎特色麵館 -
穿過年代感很強的民居區，會找到街巷裡隱藏的王者麵條：大奎特色麵館。
乾淨明亮，小板凳，滷料飄香……
小編果斷選擇打卡最熱門選擇——腰子面。這家麵館的面都是先煮再炒，再加上澆頭，就算“眾口難調”，大奎依然是依靠口味留住了一大批“粉絲”。
一上來碗有盆子那麼大，鮮香的味道順著蹭蹭的熱氣不斷往鼻子裡躥。腰子片得薄厚適宜，不僅一點腥味都沒有，還韌勁十足。
他們家的加料都每天現買，腰子等食材都十分新鮮。腰子面這種爆款，去晚了可就吃不到啦！
地址：禹會區前進路529號
- 碗碗香麵館 -
在碗碗香，不用糾結， 給我來碗大肉面！
大肉麵醬油湯紅裡透黑，虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜，滷出亮汪汪的油，兩塊大肉從碗這端橫跨另一端，厚度目測能有2。5cm，大到喪心病狂！
走過油的皮酥香，每一寸肉都浸滿了滷汁，非常軟糯，連瘦肉都沒有纖維感。一口下去，滿足感爆棚！
過癮的大塊滷肉，是一碗有靈魂的面了！
地址：蚌山區迎賓路79號
- 呂氏燒餅 -
有甜的鹹的多種口味，酥脆的外皮，“暄乎”的麵餅，直燙嘴的內陷，再加上表面滿滿的芝麻……這一口下去，就是要你欲罷不能！
物價微調了幾次，但依舊良心滿滿。
燒餅外皮金燦燦，鋪滿了厚厚一層白芝麻。一口下去，酥香在嘴裡席捲，芝麻粒便倏倏地往下掉。內陷口感綿軟，鹹而不過，還未感慨完，滿口鮮香收尾。
肉鬆餅沒有燙口的內裡卻依舊酥脆。裡面滿滿的餡料，肉香挑逗著味覺，鹹香濃郁。
地址：紅旗一路特利亞美食城內
- 清真牛骨麻辣燙 -
麻辣燙是一個人的小火鍋。一個人吃火鍋未免太寂寞，一個人吃吃麻辣燙還是很爽勁的~麻辣燙這種治癒系美食，此生不能棄！
一到飯點，店門口的簡易桌子裡坐得滿滿的，雖然真的很熱，但絲毫不影響大家吃麻辣燙的高漲熱情！
一碗好吃的麻辣燙絕技就在這湯底，是牛骨熬製。老闆手腳麻利著呢，一鍋可以燙5、6碗~
這種無需自選菜、一碗裡統統給你把菜品安排好的麻辣燙，頗有小時候路邊吃麻辣燙的感jiao，吃個情懷~
地址：紅旗一路特利亞美食街內
小吃，對於很多人來說，放不下的，往往是食物所夾帶著的情感。可以是高中時為趕早自習路上的一套煎餅果子；可以是大學門口夜市裡的一盤子香腸炒麵；總之，這樣的食物，若是端上了大雅之堂，吃起來就不那麼對了……
因此，一間接地氣的小吃店，或許叫它蒼蠅館子，是多麼的重要。在對的時間，對的館子，吃到記憶裡對的味道，就是家門巷口的小吃店們最溫暖的存在。
抖音搜尋“蚌埠吃貨”
跟著
胖圓圓
一起
打卡遍文內所有蒼蠅小館！
持續更新呦~~~
#互動時間#
你的“壓箱底”蒼蠅館子是哪家？
快來留言互相種草喔~