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所以，低度白酒生產中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，優質低度白酒要經過數次勾調，反覆嘗評，多種工藝處理才能做到既不渾濁又不使其失去其它香味物質，從而保持低度白酒的風格... [ 檢視更多... ]

高度酒與低度酒的差異並不只是度數不同那麼簡單，其釀造工藝、口感體驗以及收藏的價值等方面是有一定區別的... [ 檢視更多... ]

低度白酒絕非越陳越香面對激烈的市場競爭，一些企業用精美的包裝和有吸引力的廠名，稱謂裝飾低質量、低價位的產品，甚至用酒精加香精，再加入少量固態法白酒或酒尾簡單兌製成白酒，這種酒香味單一，口感粗糙，質量低劣... [ 檢視更多... ]

這古法的鹽焗雞就是用鹽比較多，我的鍋是24釐米的，做了一隻一公斤重的雞，用了800克重的三包鹽，好在這鹽可以重複利用，這麼好吃的做法，下次接著再做... [ 檢視更多... ]

第一種：低度白酒一般白酒的酒精度數在40度到65度之間，酒精度數低於40度的酒就是低度白酒，低度白酒是不能長期儲存的，因為這種酒裡面的酒精含量比較低，長期存放會讓酒精揮發的很快，酒精一旦揮發了，這種酒不僅口感會變得不好，有可能還會導致酒精變... [ 檢視更多... ]