這些常見的白酒觀點,是真的嗎?“問酒論壇”告訴你
搖晃酒瓶酒花持續時間越長,主要是和酒度相關,以此判斷是不是純糧好酒不科學...
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低度酒是高度酒兌水的嗎?不,它的工藝要複雜得多
所以,低度白酒生產中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些,優質低度白酒要經過數次勾調,反覆嘗評,多種工藝處理才能做到既不渾濁又不使其失去其它香味物質,從而保持低度白酒的風格...
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絕對值得收藏的白酒醬酒基礎知識,看了不後悔!
所以市面上打著原漿酒旗號銷售的白酒,指的是純糧釀造後經過勾兌加水處理後的白酒,沒有經過處理的原漿絕不能拿到市場上銷售...
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老酒檔案:浙江省地方名酒
酒度分38°、55°兩種...
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讓我們再聊一下酒度和降度的問題
其實我們可以換個思路,水和酒精混合體積會縮小,但總質量不變,各自的質量也是不會變的,所以精確降度可以按質量分數計算...
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