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臭雞蛋：由於細菌侵人雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒... [ 檢視更多... ]

雅培奶粉中的生物素含量超出了中國標準的上限，明治奶粉卻低於下限... [ 檢視更多... ]

但是雞蛋的做法有很多種，不一定要用開水衝雞蛋吃才能夠起到保護視力的作用，無論是煎、炒、水煮雞蛋等等都好，都能夠起到保護視力的作用，因為本身雞蛋裡面就已經含有這兩種物質了，而且雞蛋跟開水衝了之後，也不能夠發揮一些什麼化學作用，從而產生另外一些... [ 檢視更多... ]

雞蛋不能吃太多還有一個原因是，雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合後，能阻止營養吸收，造成寶寶維生素的缺乏，影響他們的身體健康... [ 檢視更多... ]

遊教授團隊發現，利用鄰近標記技術，直接在活細胞中標記生物素，在細胞裂解液中加入BeaverBeadsStreptavidin磁珠，富集生物素化蛋白，結合質譜分析發現，細胞受到仙台病毒（SeV）感染後，線粒體外膜會發生通透性改變，ERAL1蛋... [ 檢視更多... ]

吃雞蛋的誤區誤區A：產婦吃雞蛋越多越好      產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用後會導致肝、腎的負擔加重，引起不良後果... [ 檢視更多... ]