讀創/深圳商報駐佛山記者 段煜第 通訊員 三宣 謝濤

品河鮮，嘗美食，遊美景！7月10日，2021佛山市三水區開漁節暨河鮮美食文化節啟動，佛山市三水區蘆苞河鮮美食街揭牌、頭魚拍賣、網紅探店、河鮮美食地圖釋出、“汀見三水·漁舟唱晚”音樂仲夏夜等一系列活動輪番上演。佛山市三水區接連舉行“520”呷醋節與河鮮美食文化節，加速推進“美食+”產業發展，打造灣區美食之都。

佛山市三水區乃三江匯流之地，憑藉山青水美的生態環境，孕育了豐富的特色河鮮。佛山市三水區近日舉行了開漁節開漁儀式，活動現場播放了《開漁啦》影片紀錄片，透過鏡頭，全方位展現開漁儀式的精彩過程，佛山市三水區漁民捕魚過程中的淳樸與感恩，佛山市三水區河鮮的鮮味特色、營養價值和良好生態。活動現場專門舉行了頭魚拍賣儀式，現場邀請餐飲店家、企業家進行頭魚競拍，拍賣所得款項，轉交給佛山市三水區蘆苞鎮慈善機構用作慈善用途。廣東東康衛士醫用包裝容器有限公司代表康女士以13800元拍得首條大頭魚，給企業員工加餐，讓更多人品嚐三水河鮮。

佛山康女士拍得超20斤的頭魚。

河蝦、嘉魚、河蟹、黃沙蜆……休漁4個月之後的北江，漁民在開漁節迎來豐盛的收穫。開漁後佛山市三水區漁民的豐富收穫和佛山市三水區河鮮美食的生意火爆，離不開珠江休漁期的休養生息和佛山市三水區歷年來生態保護特別是河涌生態修復工作的有力推進。

佛山市三水區7個鎮街都高度重視生態環境保護，加大水環境整治力度，取得了顯著的效果。根據2021年度佛山市河長制湖長制首次季考成績單，佛山市三水區綜合得分82。01分，佛山市排名第一，獲得佛山市通報表揚。而佛山市三水區7個鎮街中，有5個鎮街得分在80分以上，且進入佛山市前十。其中，得分最高的佛山市三水區大塘鎮86。37分，佛山市排名第三，獲得佛山市通報表揚和100萬元獎勵金。

佛山市三水區河鮮，既是當地美食名片，又是當地十大文化名片之一。為擦亮特色餐飲美品牌，近年來，佛山市三水區陸續在西南街道、白坭鎮、蘆苞鎮打造“河鮮一條街”。近日，投資900萬元提升改造的蘆苞鎮河鮮美食街揭牌啟用，八方遊客紛紛走進佛山市三水區蘆苞河鮮美食街的各個店家，邊品嚐河鮮美食，邊欣賞江風美景。

當晚，主辦方還在佛山市三水區北江大堤蘆苞水閘旁邊舉辦“汀見三水·漁舟唱晚”音樂仲夏夜。佛山市三水區委宣傳部常務副部長、三水區文廣旅體局局長黃猛高表示，佛山市三水區將實施《佛山市三水區推動“美食+”工程，打造灣區美食之都三年行動計劃（2021—2023年）》，透過打造美食節慶、建設美食基地、擦亮美食品牌等舉措，全力推進“美食+”產業發展，打造灣區美食新高地，助力粵港澳大灣區文旅名城建設。

審讀：喻方華