“龍馬升騰”醬酒文化內涵解讀
文/孫文繼
文化內涵是指文化載體所反映出的人類精神和思想方面的內容。如龍馬升騰醬香酒的個性化和文化內涵。現代人具有強烈的個性意識，他們往往希望在自己飲用的醬香酒可以表現自己的特點（像化妝品、服裝、汽車、手機、手錶等）。它實際上內含著一種人們心靈深處的自我情結，意圖在自己所用的酒品牌中體現個人的地位、經歷、情趣、志向和愛好。現代的消費者總希望自己食用的白酒的品牌、款式、造型、包裝、色調等有別於他人，只屬於自己。
白酒雖是一種生活用品，但由於它是在家庭、生活、交際中是常態的、無時不在使用的主要食品，因此它就必然包含著這個時代的文化內涵，表現出人們的生活品位和習俗。因此，消費者佔主導時代的白酒十分注意其文化內涵，這種內涵有豐富的民族性、歷史性和時代感，無論是現代風格還是傳統風格，中國市場上的白酒主要是為國人使用，它們都要以中華民族的生存形態向人們展示生活情態。
21世紀是追求個性化，體現品位和品質的時代。十九大以來，全中國伴隨兩個一百年的到來，正在走向復興和終極夢想。2021年，中華民族首先在建黨一百年之際，實現了全民脫貧和大眾小康。人們的飲食目的已經正在從豐衣足食向追求更高層面意義過度。過去，受生活物資匱乏、經濟能力、消費能力、流通能力的限制，人均白酒基本擁有量過低，人均購買和支配能力過低等客觀因素限制，很難實現隨用隨取。現時代物流發達，豐衣足食，吃得飽穿得暖，實現了最基本生理需求，逐步向“私人訂製”時代邁進，體現著檔次、品質和個性化。2014馬年央視春晚正式叫響了一個新名詞“私人訂製”。它的出現正式提出新時代服務領域新模式，成為一種趨勢和潮流。全國白酒生產企業開始隨勢轉型，從統一款式、顏色、包裝等固化模式，向個性化、多樣化的訂製模式邁進併成為新時代主流！
酒的起源眾說紛紜，有說猿猴洞藏野果自然發酵成酒，有說夏禹時代儀狄做酒，又說杜康“碾粟作釀，化糧為酒”，有一點值得認同，那就是醬香酒的有意識主動制曲釀造技術是古代先人從原始社會新石器時代農耕時代開始。那時的先人們開始利用石器為工具，進行有意識有目的農業耕作，實現了自供自給，解決了溫飽，還可以把多餘的糧食進行儲存或再利用。前蘇聯植物學家瓦維洛夫（VavilovNI）根據高梁的獨特性狀和廣泛用途，指出“高大之蜀黍為中國之原產”。50年代以後，中國陸續出土了一些重要高粱文物，許多學者結合考古發掘材料和甲骨文、金文等資料認為我國有可能是高粱的原產地之一，論定我國最早的高梁栽培可上溯至新石器時代。由此可見，醬香酒釀造的演變史就是一部以主要原料紅高粱的種植與利用的農業科學進步史，又是一部包括人類文明、多學科科學、歷史等在內的共同進步史。文化的起源就是文明的起源，文明程度的深入就是文化厚度的積澱。
提到中華民族的傳統文化不得不提到中華人文始祖伏羲。 《史記》《左傳》《易經》《禮記》等史冊記載的“龍馬出河圖”和伏羲發現了華夏民族最早的文字元號等，標誌著中華民族最早古老文化的起源和文明的起始。他創立八卦，開啟了中華民族的文化之源。伏羲八卦中所蘊含的“天人和諧”的整體性、直觀性的思維方式和辯證法思想，是中華文化的原點；他教民作網用於漁獵，提高了人類的生產能力；他變革婚姻習俗，倡導男聘女嫁的婚俗禮節；他始造文字用於記事，取代了結繩記事；他發明陶壎、琴瑟等樂器，創作樂曲歌謠，將音樂帶入人們的生活；他將其統治地域分而治之，而且任命官員進行社會管理，為後代治理社會提供借鑑。包括以上在內的一切發明創造和空前創新都是中華民族最早的也是獨有的文化列舉。相傳“龍馬”之說最早起源於伏羲。伏羲是中華民族善於發明創造和締造嶄新文明的最早代表，也是中華民族自古以來所崇尚的自強不息，奮進不止，進取向上的龍馬精神最早踐行者和民族精神最早揚起者。
自從中華文化塑形以來，中華民族作為四大文明古國之一，是唯一五千年文化無中斷，無變形，無變色，無變味的民族。作為華夏子孫，值得自豪，值得驕傲！讓我們用“龍馬升騰”醬酒向華夏祖先彙報，用釀酒藝術向千年列宗致敬！我們心懷崇敬向祖先鞠躬，用心聆聽祖訓心聲，追尋數千年散落的步履清影，用繼承把古今連通，讓歷史留下的真言穿越時空，讓傳統文化的囑託在心中常鳴。中華要自強自立，要奮鬥不息，要讓龍馬精神的光芒永照我身，要讓剛健、明亮、熱烈、高昂、升騰、飽滿、昌盛、發達的偉大氣質鼓勵我們走向富強，走向世界最高舞臺的最中央。
醬香酒可以說是很好的代表了中國的飲食文化，世界上所有最好的醬香酒幾乎全都出自中國的茅臺鎮，憑藉著獨特的釀造方式與自然條件，為全世界消費者創造了無數瓊漿佳釀。過去大家喝法國人頭馬喝拉菲，穿外國品牌服裝，駕駛洋牌汽車，現在開始一邊倒式地傾向國產品牌，為何？因為愛國！國家值得我們自信，值得我們自豪，更值得我們擔當，愛國情懷是中華民族自古以來的主流情懷！酒，離開文化只是一種普通辣口飲料！喝啥都行！飛天茅臺為何稱為國酒？因為飛天茅臺為新中國成立做過巨大貢獻，承載著擔當和愛國情懷！這就是文化！這就是飛天茅臺醬香酒的靈魂！酒有酒體，這就是酒本身，酒也有酒魂，就是酒附著和承載的精神！體魂集合才是有血有肉，有溫度有情感的鮮活體。
“龍馬升騰”醬香酒品牌起源於“十九大”開幕當天，以“十九大”會議提出的主題（不忘初心，牢記使命，高舉中國特色社會主義偉大旗幟，決勝全面建成小康社會，奪取新時代中國特色社會主義偉大勝利，為實現中華民族偉大復興的中國夢不懈奮鬥。）為指導，以民族精神為支撐，表現“敬仰先祖，敬畏歷史，敬重文化，敬禮時代”的綜合情緒，揚起“呼喚龍馬精神，助力夢想升騰”的高度情感，抒發內心“歷史增加厚重，文化產生自信，民族的就是世界的”時代強音！透過對傳統文化的繼承和弘揚，傳遞一份“用醬酒講述中國故事，讓文化成為醬香酒之魂”的綜合認識和高度共鳴。
醬酒銷售到哪裡，傳統文化就講述到哪裡，讚頌時代的歌聲也唱到哪裡，時代文化也隨之傳播到哪裡。讓文化成為酒之韻，讓歌聲成為酒之神。過去為何勸酒？體現的是熱情、好客、誠意和尊重，所以是牛飲式喝酒，因為酒比糧食貴，一般家庭喝不起酒，管夠和喝足是常態心理，現在健康意識佔了主導，誰都喝得起酒，喝得起好酒。“龍馬升騰”醬香酒傳播的是傳統文化，是健康理念，是科學養生，是和諧思想，是時代精神。“龍馬升騰”醬香酒立志把龍馬精神的民族精神與新時代創新實幹精神相結合，把“十九大”會議精神落到實處，融進釀酒日常，講好中國故事，在多出優質好酒，服務大眾基礎上，讓不同的消費者喝得起好酒，喝得上好酒，以實際行動助力中華復興和終極夢想的無限升騰。這就是“龍馬升騰”醬香酒的社會擔當和愛國情懷，這也是文化所在，時代精神所在。
講好中國故事就是繼承和弘揚中華傳統文化。南朝·宋·劉義慶《世說新語》）：鍾毓兄弟小時，值父晝寢，因共偷服藥酒。其父時覺，且託寐以觀之。毓拜而後飲，會飲而不拜。既而問毓何以拜，毓曰：“酒以成禮，不敢不拜。”又問會何以不拜，會曰：“偷本非禮，所以不拜。又如馬學軍和高飛虎撰文《酒以成禮：別讓酒文化變了形》中說到：曹操解憂唯杜康、劉伶一醉睡三年、李白斗酒詩百篇、張旭三杯草聖傳、杜甫愁多任酒醺、蘇軾得酒詩自成等，在中國文學藝術中，處處都能感受到酒作為物質和精神的存在，這都是中國酒文化的內涵。還有，曹操煮酒論英雄、關羽溫酒斬華雄、趙匡胤杯酒釋兵權、武松醉打蔣門神、牛皋醉酒破番兵等傳奇至今被津津樂道。邊塞詩詞歌賦中亦屢屢留下酒的意象：“醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回”、“軍中置酒夜撾鼓，錦筵紅燭月未午”、“醉裡挑燈看劍，夢迴吹角連營”、“濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計”等。這些戰歌中“酒”，超越了酒的物質屬性，表現出一種豪邁的軍旅體驗和雄渾的審美品格。
讓醬香酒的釀造承載傳統文化，讓醬香酒的流通傳播文化，讓飲酒過程講述中國故事，讓口碑宣傳傳遞民族精神，讓醬香酒文化揚起時代精神，這些都是“龍馬升騰”醬香酒“私人訂製”的根本宗旨，這也是“龍馬升騰”醬香酒的文化內涵和高度精神所在。（全篇3245字）