不知道有沒有發現，現在就是很多微博上面還有就是電視上面各種就是上面滯銷的水果啊蔬菜這些東西，之前看到很多山東的果農，很多都是就是個蘋果爛在地裡，各種拋售，但是在我們這裡超市還有菜市場裡面還是那麼貴，是不是很納悶列。其實城市蔬菜價格和產地蔬菜價格價格形成機制完全相反。

蔬菜和水果是一種特殊的商品，屬於是快速消費品中的短生存期，短銷售期和短使用期的商品。那麼在交易一方擁有大量的不可長期持有的貨物的時候就會急於出售，那麼議價權就會掌握在買方手裡，是買方市場。

在零售端供給量小而又有大量需求的時候持貨方就會提高價格以追求最大利潤，是為賣方市場。在產地農民就必須在合適的時間內把收穫的農產品賣掉，這就給了渠道商壓價的機會。

農產品在產地就處於買方市場，這個機制一直延續到批發市場。而到了零售端則發生了變化，在一定區域內的蔬菜銷售商不變的情況下每個零售商就會根據平時的銷售情況來控制進貨，該區域內民眾的蔬菜需求又是對價格不太敏感的剛性需求，零售端就是賣方市場。所以在這種情況下零售商則會為了提高總收益而採取高價低量的銷售策略。這在一定程度上也提高了終端售價。

我們買到的都是經過長途的運輸還有保鮮才看到的，這樣，這裡面菜價就增加了，果農在自家銷售，其實是非常聰明的，沒有長途運輸的錢，別人覺得便宜，而且這樣新鮮，有時候，買的多包郵啥的，其實還是賺錢的。