氾濫成災的清道夫，又被中國人們做成美食，清道夫：後悔來中國

大家好！我是本文小編寒雪的世界。在提到外來生物入侵這個字眼的時候，很多國外的百姓和科學家都覺得無奈和束手無策，但是在中國吃貨眼裡，這些都是小意思。舉個例子來說，在歐美國家肆虐多年的小龍蝦，來到中國之後的確也同樣猖狂，歐美國家的人們對這種外來入侵物種束手無策的時候，中國的吃貨們已經在開始研究小龍小的各種做法了，想著該怎麼做出來才好吃。隨著麻辣、香辣、十三香和蒜香等各種口味的出現，小龍蝦必須要人工養殖才能在中國存活下去，才能來滿足夜市攤的旺盛需求；在比如說牛蛙，這種外來入侵的蛙的個頭很大，數量多，使得其他的蛙沒有生存空間，但是同樣被我國的吃貨們做成了美食，尤其是現在最出名的乾鍋牛蛙在我國的各個餐廳裡都有。

但有一種外來入侵物種令中國吃貨也覺得棘手，無論吃貨朋友還是名廚，看到或者聽到，都是連連擺手的。就是“惡名遠揚”的清道夫。其實清道夫本身的用途並不壞，清道夫可以幫我們清理魚缸裡不好的物質。但是清道夫的生命力非常頑強，即使是把它放在太陽下面暴曬一天，給一點點水就又能變得活蹦亂跳的。並且在河道里面沒有天敵，繁殖速度非常的驚人，喜歡吃魚卵，還吃一些水裡的微生物和蟲子。對水域生態的破壞，其實是非常大的。並且它還不挑環境，即使是在臭水溝裡面，它也能夠生存下來。

清道夫的骨頭多肉少，而且殼還比較硬，即使是釣魚的朋友把它釣上來，也不會用來吃，還不能放生回去，只能是就地挖個坑，然後把清道夫魚進行活埋處理。只能簡單的緩解一下，並不能有效的解決清道夫的問題。但是又有什麼能阻擋中國吃貨們對食物的探索呢，清道夫不出意外的同樣被做成了美食送上了中國吃貨們的餐桌，我覺得這時候就差專家們的一句“清道夫這個物種具有極高的營養價值”這句話，中國吃貨們就會把清道夫給吃個精光。

清道夫的做法就是先把魚清洗乾淨，放在清水裡面養一兩天，這樣可以讓清道夫吐出體內的雜質，使髒東西更少一些，容易去掉腥味，和花甲吐泥沙是一樣的道理。然後把清道夫魚清洗乾淨，拍死去掉外殼，魚肉取出來之後，然後把魚肉清洗乾淨，去掉血水沖洗好，然後放點料酒或者高度白酒醃製一會備用。準備一些大蒜，去皮切成片備用，再準備一點生薑切片備用。然後再準備一些剁辣椒，用來後面炒魚。鍋裡熱油，把醃製好的魚肉放進去油炸，炸好之後撈出來，然後瀝油備用。鍋里加入少許食用油，爆香姜蒜，然後把之前炸好的魚放進去炒，炒的過程中加入剁椒，然後加入一小碗清水燜煮一會撒上蔥花就可以出鍋了。

大家在處理的時候，一定要多清洗幾次，畢竟它滲透裡面也是特別的髒。不僅僅只有這一種做法，還可以烤著吃，當然還有其他的做法，大家如果有什麼其他的做法或者想法可以在下面評論出來哦！

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