冬吃蘿蔔夏吃瓜，夏季是家裡的冬瓜成熟的季節，每到夏季，家裡似乎都有吃不完的冬瓜在等著我，畢竟一個冬瓜十幾斤，確實有吃很久，所以老媽對於冬瓜也會吃法的創新，哈哈哈。想想還是很幸福的。

冬瓜的吃法也是有很多種的，不過我個人還是比較喜歡拿冬瓜來熬湯，畢竟夏季天氣太熱，多喝湯還是挺不錯的，加上吃了20幾年的冬瓜湯，還是念念不忘的，老家是在沿海地區，所以夏季海鮮也比較多一點，我今天要來推薦的就是冬瓜海鮮湯，這個湯喝起來是很鮮甜的，很贊，咕嚕咕嚕就喝了兩碗，哈哈哈哈，食材也是比較簡單，就冬瓜，鮑魚，鮮蝦，家裡有貨的還可以加點乾貝，也是很好的提鮮食材，（重點：這個湯出鍋下點鹽即可，雞精都不用下的哈）

首先，準備一份冬瓜，切成大塊洗乾淨。一般1塊錢的冬瓜就差不多了，冬瓜一定要把皮削掉，不然會影響口感。準備鮑魚和蝦，一點點菜脯（就是蘿蔔乾）數量根據人數來定，處理好後放到盤中，鮑魚要改花刀，比較容易入味。鮑魚的處理方法網上有很多，建議不會的小盆友去看看教程，還不會讓海鮮老闆幫忙處理一下。

多準備一些薑片，會有驅寒的效果呢，畢竟夏季吃薑也是很不錯的，也可以能有效去腥。最好準備兩根小蔥，香菜也可以來。準備一個砂鍋，（沒有砂鍋的朋友用鍋來做也是可以的）一點點油，蘿蔔乾切小塊，先炒香，這個也是起到開胃很重要的食材，大概2分鐘就可以下冬瓜塊，之後加上純淨水，依次加入薑片、大火燒開，燒開之後再下鮑魚、蝦、然後轉小火再煲20分鐘。小蔥出鍋前下即可。

20分鐘以後，開始調味。加入鹽，再煮5分鐘。一鍋家常的海鮮冬瓜湯就做好啦，清爽不油膩，冬瓜和鮑魚具有清肝潤肺陰，消水腫的效果喲。

特別提示：煮湯的時候，也要把鮑魚殼洗乾淨淨放到鍋裡喲，鮑魚殼自

古就可以入藥，具有清熱平肝的效果。是不是特別簡單呢，快去試試吧。有條件的朋友還可以加點潮汕魚冊下去，也好好吃。

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