網上曾看過一句話說：一個人有吃的念頭，就有活的慾望。熱愛美食的人，想必也一定很熱愛生活。無論身處何時何地，一日三餐都是每天必要考慮的問題，中國人向來對美食有著難以割捨的情愫，從傳承至今的傳統飲食文化中可以發現，美食從始至終都是人們所追求的美好事物。網際網路迅速發展的今天，越來越多的美食博主不斷湧現，靠著自己精湛的廚藝俘獲了大批粉絲的喜愛，其中，就有這樣一位深深痴迷於傳統飲食文化的博主，她，就是李子柒。

作為一名美食博主，李子柒經常會製作一些美食，並分享給大家。在一期影片中，她就手工製作了宮廷蘇造辣醬，看起來既美味又下飯。這款辣醬比較特別，來自清宮御膳房，是流傳百年的宮廷風味。還有個極具有歷史感的名字——蘇造醬。據說，這款蘇造醬歷史悠久，很有來頭。相傳這是當年，乾隆皇帝第四次下江南時，遇見了江南大廚張東宮，將他帶入北京並且並建立了專門製作江浙口味御膳的蘇造局，它的出現，將清宮御膳推向精到的高峰，不僅僅出品了膾炙人口的蘇造肉、蘇造魚，蘇造醬在當時也同樣譽滿宮廷內外。後來，國寶級烹飪大師程汝明先生憑著19年大廚經驗，以及對中國傳統美食的體會和見解，不斷改良配方才有了今日融南北口味的蘇造醬。

不同於普通辣醬的重辣、鹹辣，這款辣醬更偏向於一種中庸平和的口感，融合南北口味的特殊辣味稱之為柔辣。蘇造醬精選遍佈大江南北的優質食材。從沃土連綿的黑龍江到天府之國四川，翻越7個大省，把18種來自五湖四海的原料彙集到一起。手工摘取上佳天然原產地的4種最優秀的辣椒，混雜著不同的辣味，細心調出黃金配比，充分發揮不同的特性，調製出色、香、辣、味俱全的辣醬。

人人都熱愛美食，但很少有人對傳統飲食文化保有濃厚的興趣和責任感，追求美食的人很多，但真正願意重拾傳統飲食文化精髓，耗費大量時間和精力去親手製作傳統美食的人則更是少之又少。好在，透過李子柒的影片，我們不僅能感受傳統飲食文化的魅力，還能在現實中親口嚐到宮廷風味的美食，如果你也熱愛並且追求美食的話，那麼這款古色古香的宮廷蘇造辣醬，你一定不能錯過！