愛茶的可以好好看看

很多愛普洱的茶友,都喜歡一提一提的收藏茶,隨著時間的流逝,一點一點的感受普洱茶的變化,這就是每個愛茶之人的樂趣所在。如果能在閒暇之時,拿出一兩餅心愛的珍藏之品,與三兩好友一起欣賞品飲,那真是既快樂又得趣。

愛茶的可以好好看看

黃金葉

然而普洱易買,藏茶卻有大學問,我們經常說普洱茶好藏,值得注意的是這個“好藏”是相比其他茶類來說,普洱茶所需要的儲藏條件更容易達成,並非說普洱茶隨便放著就行了。經常發現有茶友由於藏茶不當,愣是將好好的茶給放壞了,不僅可惜了購茶的花費,更是惋惜被白白浪費的好茶。

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這可是好東西

錯誤一:通風過度

通風過度與其他茶類需要隔絕空氣不同,普洱茶卻需要適當的空氣,因此在儲藏普洱茶的時候就需要適當的通風透氣,然而很多茶友在藏茶的時候因為把握不好度,長期過度通風,從而導致普洱茶在陳放轉化過程中失水率增加,對後續陳化轉變不利,也容易過度氧化,導致茶葉變“廢”。

錯誤二:露天放茶不少茶友都喜歡將茶陳列出來,尤其喜歡放在露天的貨架上用來展示,或是將茶放在經常被日光照曬的地方,美名其曰“養茶”,其實這麼做對普洱茶的傷害很大,尤其日光中的紫外線對普洱茶來說簡直是大敵。

錯誤三:生、熟茶混藏稍有經驗的茶友都知道普洱茶應該避光避異味,但是卻有不少茶友沒有意識到生茶、熟茶對彼此來說也算是異味,經常發現有茶友將普洱生茶和普洱熟茶一起封存在同一個箱子中,這樣的結果就是生熟茶的氣味彼此“汙染”,導致兩者串味,最終是同一箱的茶都“廢”了,非常可惜。

普洱茶如何儲藏儲存普洱茶一般來說需要滿足避光、避溼、避雜味的基本原則,存放普洱茶的場所最好是少人活動的地方,這樣能避免因人員流動和物品流動給茶帶來的二次汙染,所以書房、臥室、廚房等地就不適宜做藏茶的地方。茶性易染,《茶錄》就有記載:“茶喜蒻葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷溼,”所以在儲存普洱茶的時候一定要保證周圍環境乾燥無雜味,避免茶葉吸收雜味,除此之外還要保證藏室溫度適宜,過高的溫度會影響茶湯口感的活潑感,甚至造成悶熱,將原本的生茶轉變為熟普,過低的溫度則會導致普洱轉變慢,無法達到預期的轉化效果。普洱茶後期的轉化是透過多種菌群的作用來實現的,隨著空間裡的空氣越來越少,其好氧微生物會越來越少,而與此同時厭氧微生物數量又會隨之增加,因此我們需要透過適當的通放空氣來使得這兩種微生物之間能達到一個微妙的平衡,從而成就所藏普洱茶的“越陳越香”。

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