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大堆發酵的熟茶在工藝控制很好的情況下，壓制成型出廠後，建議大家最好存放三年以後再入口，因為大堆發酵的茶，堆味會比較重，且不易散去，需要後期慢慢地褪去，這個時間段至少需要三年... [ 檢視更多... ]

普洱生茶普洱生茶分為散茶和緊壓茶，散生茶就是曬青毛茶，即茶鮮葉採摘後經殺青、揉捻、曬乾後即可... [ 檢視更多... ]

不同種類的茶葉外形是有很大的不同的，普洱茶最常見的都是製作成了緊壓茶，以餅、磚等形式存放，這種茶製作完成後還有“撒面”一步，就是在茶的表面再鋪一層3、4級的茶料，所以要看普洱熟茶的好壞最好的表面的茶葉扒開，看裡料，看茶葉的外形主要看條索，色... [ 檢視更多... ]

建議放一段時間再用來填烘焙的小青柑火小青柑緊張的一部分，這兩年小青柑的，口腔喉嚨以致身材都能夠感受到明顯的燥感沒有經過高溫烘焙使得柑果活性成分得以保留，柑和茶的交融度高，加之熟茶也是發酵後寄存了兩三年才拿來做小料，小青柑火氣沒那麼大，能夠放... [ 檢視更多... ]

但是幸好，歲月知味對於易武的深耕，使得我們有足夠的底氣和認知來解讀易武的熟茶... [ 檢視更多... ]

書呆子普洱茶品實拍>>>聞茶香，觀湯色，品口感聞香氣：透過聞香氣是判斷熟茶年份直接明瞭，通常情況下，新制成的普洱熟茶都會帶著明顯的堆味，通俗點說就是我們平時說的土腥味... [ 檢視更多... ]

對於市場上茶書過多的說法，我要不斷強調：當時沒有一本普洱茶的專門圖書... [ 檢視更多... ]

另外，普洱茶是雲南大葉種茶，兒茶素高達24%含量豐富，茶提取物50%，無疑對抗輻射起到了很大的作用... [ 檢視更多... ]

品鑑普洱熟茶主要的六個方面是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣... [ 檢視更多... ]

1985年，達到1560噸，金額294... [ 檢視更多... ]

若發酵溫度過低，時間太短，會造成發酵不足，茶葉香氣粗青，滋味苦澀，湯色黃綠，均不符合普洱（熟茶）的品質... [ 檢視更多... ]

層次感就是指香氣口感在口腔內是有所層次變化的，為什麼說層次感是高層次的體現，因為他不一定每一個厚度的熟茶都有，一個熟茶他呈現出一種飽滿感，已經是非常不錯的熟茶，如果在這種飽滿同時還會伴隨著口感味道層次變化，那這款茶就是極具厚度的茶... [ 檢視更多... ]

葉底肥厚，柔軟而在普洱茶號級茶的歷史中是有發酵茶的資料，這也證明了，普洱茶有發酵與不發酵，從而說明了《蠻書》的歷史價值，散收，無採造之法，而發酵部分的知識由於資料並未對網路真正詳細公佈過，就像中國六大茶類中黃茶的工藝一樣，據說已經失傳，因此... [ 檢視更多... ]

中國農業科學院茶葉研究所副所長江用文道，剛加工的普洱生茶外觀是青綠或墨綠色的，湯色呈黃綠、青綠色，品質特徵總體上接近曬青綠茶，其茶多酚含量高，因此滋味濃厚、苦澀，具有刺激性... [ 檢視更多... ]

有人喜歡熟茶的醇厚甘醇、溫和，有人喜歡生茶在新茶時期口感的豐富性、鮮爽刺激，喝著有勁，讓人舒心，著迷於生普的香氣和每一泡茶湯在口腔內千變萬化的韻味... [ 檢視更多... ]

高品質的原料內質會更加豐富，發酵技術能夠保證穩定並且高效轉化率的情況下發酵出來的熟茶品質也就越高... [ 檢視更多... ]

今天我們為大家介紹兩種泡茶頭的方法：一是煮，二是保溫壺悶泡... [ 檢視更多... ]

產品資訊：【品名】集豪屯·「二零一六」【年份】2021年【屬性】普洱茶生茶，普洱茶熟茶【工藝】屯式工藝【規格】357g普洱生茶普洱熟茶各一餅+50g普洱生茶普洱熟茶品鑑裝各一餅/套... [ 檢視更多... ]

但小小的缺點並不足以沖淡大家對生茶的熱情，更何況普洱茶本身就是一種講究變化的茶，這也是更多茶客更願意去品味生茶的原因... [ 檢視更多... ]

由於普洱茶當前的國家標準規定中有普洱熟茶（由普洱生毛茶渥堆發酵而成），所以目前有普洱生茶、熟茶之分，這是雲南茶產業發展的需要，不足為奇... [ 檢視更多... ]