一隻平底鍋就能輕鬆搞定的甜品，層次豐富，清甜又綿軟，超好吃！有這麼一種水果，有的人超級喜歡它；有的人就超級討厭它，它就是榴蓮。很多人喜歡它的綿密的觸感和絲絲甜軟的果肉，現在有很多人把它做成甜品。曾有一款甜品火爆全網，那便是榴蓮千層。

榴蓮千層，層次豐富、口感濃滑，一層層香滑軟糯的蛋皮和一層層榴蓮肉混合的淡奶油，征服人們的味蕾。榴蓮的千層的做法，其實很簡單，也不需要烤箱，只需要一個平底鍋就可以輕鬆搞定。做這個榴蓮千層，最需要的就是耐心。下面，就跟我來學習一下榴蓮千層的做法吧！

【榴蓮千層】食材準備：大雞蛋3個、白砂糖90克、純牛奶280克、淡奶油520克、黃油20克、低筋麵粉120克、榴蓮300克、鹽1克、檸檬汁3滴。做法步驟：準備一個盆，將雞蛋打進去，再往裡面加入鹽和40克的白砂糖，用手動打蛋器攪拌至白砂糖全部融化。往雞蛋液中，加入牛奶和20克的淡奶油，繼續攪拌均勻。將黃油提前從冰箱裡面拿出來，切成小塊，融化成液體。

將化成液體的黃油倒入雞蛋牛奶液中，繼續攪拌均勻。將低筋麵粉篩進去，繼續攪拌均勻，攪拌至無顆粒狀態。在準備一個盆子，將麵粉糊用網篩過篩，至少要過四遍。讓麵糊更加的細膩順滑，無氣泡。

準備不沾平底鍋，將麵糊倒進去均勻轉圓。開小火，慢慢煎烙。等到餅皮開始鼓起泡泡的時候，就說明熟了，也不用翻面。馬上將鍋子放到溼抹布上降溫，用手輕輕的掀開一邊，一揭就可以脫離了，將做好的餅皮疊在一起。在烙的時候，要時不時的攪拌一下面糊，不然容易沉澱。

將剩餘的淡奶油和白砂糖放到盆中，用電動打蛋器打發。將300克的榴蓮肉攪成泥，也可以不用攪。將打發的淡奶油和榴蓮肉混合在一起，翻拌均勻。放一張餅皮，再抹一層榴蓮奶油；再放一張餅皮，再抹一層榴蓮奶油；這樣重複幾次，最後蓋上一層餅皮。蓋上保鮮膜，放到冰箱裡面冷藏4個小時。吃的時候，切開即可享用。

榴蓮千層的做法，你學會了嗎？榴蓮也可以換成其他的水果，比如說芒果、草莓等等。好吃又簡單的甜點，趕快動手做起來吧！