自從聽說花生會導致骨質疏鬆和腫瘤擴散後,蔣家便再也沒有出現過花生了。
事情是這樣的,曹家婆聽說吃
花生是發物,會導致出現骨質疏鬆還有腫瘤,
然後就禁止家裡人吃任何關於花生的東西,這次去女兒家玩,還勸說女兒也不要吃花生,但是女婿聽到她的說法很不高興,覺得她腐朽,沒有文化。
曹家婆聽到女婿的話,很傷心,於是連夜坐車回家了,至此心裡也埋下了一個疙瘩。吃花生真的會導致骨質疏鬆嗎?曹家婆的堅持到底是對的還是錯的呢?
什麼是發物?
花生是發物,會導致骨質疏鬆和癌症?
在回答這個問題之前,我們首先要了解什麼是發物。
我們平時所說的發物,其實就是誘發某種疾病發生的食物,是民間的一種說法。
一般的情況下,
所謂的發物,針對的僅僅是患病的人。
發物主要有6大類,其中包括
發熱之物、發風之物、溼熱之物、冷積之物、活血之物以及滯氣之物。
比如說口腔潰瘍或者是帶狀皰疹的患者,吃了熱性的食物之後,症狀會變得更加嚴重。過敏性皮炎、哮喘、鼻炎等患者,在吃了海鮮之後,疾病可能復發。
但是這些所謂的發物,正常吃並不會對身體造成什麼傷害。
花生會導致骨質疏鬆?
上文說了,發物分為6大類,花生並不能算是一種發物,
其次花生並不會導致骨質疏鬆的發生,相反吃花生可以一定程度上幫助預防骨質疏鬆的發生。
韓國農業振興廳研究發現,花生新苗裡面的
大豆皂甙
裡面的含量和沒有發芽的相比高30倍,在花生新苗的提取物中,1g裡面含有的大豆皂甙最高是15。4mg。
韓國農業振興廳進行動物實驗驗證出,花生新苗的提取物大豆皂甙對預防和改善骨質疏鬆,可以起到一定效果,可以有效的抑制骨細胞的破壞能力,提高骨形成的能力。
因此花生不但不會導致骨質疏鬆,還對預防骨質疏鬆具有一定的作用。
花生會導致腫瘤擴散?
解答完了曹家婆的問題,我們再來說說曹家婆的第二個問題,花生會導致腫瘤擴散嗎?
英國利物浦大學的研究人員發現,癌症患者過多的吃花生可能會導致癌細胞擴散。
花生中含有一種凝集素的物質,人體攝入花生後,這種物質能很快地進入血液迴圈中,和血管壁裡面的細胞相互作用,細胞因子隨之產生。癌症轉移的促進因子就是IL-6和MCP-1,這種因子的增加會導致其它內皮細胞表達更多的細胞表面粘附分子,導致對腫瘤的細胞更有吸引力,最終導致轉移。
研究表明,癌症患者頻繁地吃花生很可能會導致癌細胞發生轉移或者是擴散。
因此為了確保萬無一失,還是建議癌症患者少吃花生。但是對於身體健康的人來說,便沒有這方面的禁忌。
花生的營養比你想象的要豐富
對健康人來說,花生是可以適量吃的,並且營養豐富。
花生裡面還富含
蛋白質,裡面98%的氨基酸
都是可以被人體吸收的,特別是其中的賴氨酸可以補充穀物不足。
此外花生中還含有
比較高的維生素B1、B2、維生素E以及硒
等微量元素,這些物質的存在讓花生具備很好的抗氧化性。花生裡面所含的
不飽和脂肪酸和甾醇
,可以起到降膽固醇還有滋潤肌膚的效果。
花生的營養非常豐富,但是我們在吃花生的時候一定要適量,把花生作為一種健康的飲食來進行享用,這樣我們才能最大的利用花生的營養成分,最終被我們所吸收。
參考連結:
[1]什麼是“發物”?哪些食物吃了會“發”?。安徽中醫藥。2022-03-09
[2]花生米有什麼營養?。 中國好營養。2018-03-28
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