現在的小朋友生活質量好了，對於吃的飯菜也更容易養成挑食的壞毛病。為了讓孩子什麼都吃，相信各位寶媽可沒少下功夫，研究各種吃的。今天推薦一道最簡單的蒸蛋，加了彩蔬看起來很漂亮，花花綠綠的顏色容易受孩子喜愛，裡面還有營養豐富的胡蘿蔔、黃瓜和玉米哦！

大家都知道雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，能健腦益智。而蔬菜中所含有的各種微量元素也是孩子們在生長髮育中是必不可少的，為了孩子能健康的成長，營養一定要均衡，千萬不要養成挑食的習慣。

彩蔬蒸蛋

主料

雞蛋2-3個

輔料

玉米粒適量

黃瓜適量

胡蘿蔔適量

配料

鹽適量

胡椒粉適量

彩蔬蒸蛋的做法步驟

主料

雞蛋打好，濾去蛋筋，加一點溫水拌勻

放入一點鹽和胡椒粉，攪拌均勻

鍋裡燒開水，水滾後，放到蒸架上，蓋上蓋子蒸10-15分鐘

胡蘿蔔和黃瓜切成小丁，胡蘿蔔和玉米粒焯水後撈出

鍋裡放一點點油，將切好的黃瓜丁、胡蘿蔔和玉米粒略炒一下，並放入一點點鹽

隨後用生粉勾個薄欠，湯汁濃稠後澆到蒸好的蛋上就可以了

小貼士

蒸蛋的時候，一定要水滾了才放上去蒸，蒸的時候，碗上蓋個蓋子，留一點點縫就行了，或者用保鮮膜包住，扎幾個孔。

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