家裡有一烤箱，但手殘黨的我自從第一次做麵包失敗後，再也沒有摸過它。後來諮詢蛋糕房師傅，原來我準備的材料還是不夠，打蛋器、黃油、低筋粉、錫紙或吸油紙、模具……一下子澆滅了我的熱情。

最近看一個孕媽群裡說溶豆好做，我就嘗試一下。

材料：

1。兩枚雞蛋，只要蛋黃

2。兩勺奶粉，約14克

3。烤箱、打蛋器、吸油紙、裱花袋（或其他能裝又能擠的容器）

步驟：

1。在雞蛋一端輕輕碰裂，用手扣出一個小洞，將蛋清蛋黃分離，留下蛋黃。有寶媽說為什麼不用蛋黃，我認為蛋清更容易致敏。

2。用打蛋器將蛋黃打發，我打了三分鐘左右，蛋黃顏色變成了淡黃的奶白色。有問：沒有打蛋器，用筷子行嗎？答：機器跟手工比較，效率你自己判斷吧。

3。挖兩勺奶粉放進打發的蛋黃中，再用打蛋器攪拌均勻即刻，這時候提起來有拉絲效果。

4。把吸油紙平鋪，用裱花袋裝原料，擠一盤子。

5。放進烤箱中間，上下盤加熱100度，30分鐘。我給的是參考時間，烤箱品牌不同，設定時間會不同。

總結：

1。火候不好掌握。我先設了30分鐘，顏色沒有變化，又調成150度，增加了10分鐘，出爐後看起來有些糊了。

2。溶豆有型就要稠一些。烤出來的溶豆有些趴，一是可能我奶粉稍微少了一點，二是因沒有裱花袋，我用醫用一次性手套裝的，剪了一個小口，第一次操作，擠得有些慢。