食用油是我們日常菜餚中的必需品，正所謂“病從口入”，每日必吃的食用油的選擇顯得尤其重要，對於懷孕的人群來說更為重要。市場上的食用油品牌繁多，讓人眼花繚亂，那麼準媽媽們在孕期該如何挑選一款健康的食用油呢？

一、油對孕婦有什麼好處呢？

在《孕期膳食指南中》規定，孕期每天的食用油量為25-30克，這個量與普通成人每日用量是一樣的，並不是懷孕了就要增加用油量的。但是就是這25-30克的油卻給我們帶來足夠的營養，烹調油除了可以增加食物的風味，還是人體必需脂肪酸如亞油酸、α-亞麻酸和脂溶性維生素（維生素E）的重要來源，並且有助於食物中脂溶性維生素的吸收利用。

二、孕婦應該如何做到科學用油？

孕婦在整個孕期要少鹽少油，少吃油炸的食物，使用煎炸代替油炸；少吃富含飽和脂肪和反式脂肪酸的食物，例如餅乾、蛋糕（含有人工奶油）、薯條等，烹飪者儘量用帶有刻度的油壺來為孕婦合理控制油量。油的品類也應該經常更換，比如玉米油用一段時間更換為菜籽油或者茶油，減少動物油（俗稱葷油）的使用。

三、什麼樣的油適合準媽媽食用？

首先我們要知道不同的油特性是什麼？然後根據特性來選擇使用即可，一般孕婦我們推薦使用橄欖油、核桃油、亞麻籽油、豆油。

橄欖油：含有約83。5%的不飽和脂肪酸，其中71。2%是單不飽和脂肪酸（油酸），對於心血管健康非常有益，只適合低熱量和中熱量烹飪，不適合高溫，所以一般初榨橄欖油用於涼拌菜。挑選橄欖油一定要注意看品牌，別購買小眾的品牌容易被冒充，另外在買橄欖調和油時候要注意看配料表，如果橄欖油不在配料表第一位，說明此調和油不是以橄欖油為主的。

亞麻籽油：富含ω-3不飽和脂肪酸，具有促進大腦發育，保護視力，降低血脂、膽固醇的作用。挑選亞麻籽油的時候要選擇冷榨的油，營養成分儲存的較好，方便用來做涼拌菜，或塗麵包片等營養又健康。

大豆油：含有少量α-亞麻酸，維生素E較為豐富，還有少量的胡蘿蔔素。儲存的時候要注意每次用完後密封好油桶蓋子，避免油被氧化，對於超市的桶裝豆油我們只能透過觀察來判斷其質量：優質大豆油完全清晰透明；次質大豆油稍渾濁，有少量懸浮物；劣質大豆油油液渾濁，有大量懸浮物和沉澱物。還有一個小竅門，如果是在冬季溫度過低的室內，豆油凝固了，這說明它沒有摻雜其他成分，如果到了凝固點沒有凝固那就不一定是純的豆油了。