週日的早上，全家休假，其樂融融。早上孩子奶奶過來抱著孩子去洗澡了，我興致高昂的拿出手機開啟APP，點出我收藏的寶寶輔食製作影片，準備大顯身手，為寶寶製作一款軟糯可口的早餐。

這一款輔食是火龍果蒸蛋，用火龍果汁調雞蛋加奶粉，然後上鍋蒸熟即可。簡單好操作，蒸出來軟糯又漂亮。

說幹就幹，拿出我前一天在超市買的紅心火龍果，切塊。切的時候我就想，火龍果吃完容易拉粑粑，怕腸胃不適應，還是少切一點，於是我切了大約1/3。家裡有一個絞蒜的小攪拌機，是孩子奶奶專門買來給孩子做輔食的。火龍果切小塊後放入攪拌機攪碎。

這個絞蒜機還是小了點，有點不好弄，絞得不是很碎，過篩的時候，我就自己拿勺子按的，最後只弄出了一點火龍果汁，我原本以為這點汁夠的，結果我打入雞蛋加了奶粉後，發現太乾了，於是，我加了點60度的溫水。

結果手一抖，水加多了。不過顏色還是很好看的。想了一下也沒什麼補救的辦法，算了直接上鍋蒸吧。

於是正常開始蒸，預計的蒸蛋時間結束後，我看了一下，表面的蛋液已經蒸好了，還是可以，但是中間好像還有紅色的液體，沒有凝固，人家做出來是跟蛋糕一樣的啊。我猜大概是蒸的時間不夠。開火繼續蒸。

又蒸了一會，表面的蛋都蒸成蜂窩狀了，但是中間的液體還是沒有凝固。我想，我大概是翻車了。想我一個家常菜不在話下，廚房盡在掌握的人，居然翻在了一個小小的火龍果蒸蛋上。唉，丟臉啊。

我仔細回顧了一下，會失敗大概是因為我放了水，而且放多了。應該是多切點火龍果，全部用火龍果汁液調蛋。再上鍋蒸，大概是會好一些。

下次再接再厲吧。