濃縮之精華導讀

：生薑是較常用的調味料，

具備除腥去溼氣的功效

，各種菜餚離不了它，但是一次性買多了放家中應當怎樣儲存，如何做才可以增加儲存時長，大夥兒要認識清楚。

生薑是烹製最常見到的調味料，加到食物裡能具有除腥去溼氣的效果的，其用途之大可以說成個寶。 平常家中都是會一次性多買一些預留，但是會碰到一個問題，那

便是儲存不合理非常容易出芽、爛掉等

，實際上它是有方法可以處理的，今日和各位來聊一聊。

生薑放久了發芽

生薑

又叫

姜根、百辣雲、因地辛

等，是姜科多年生植物，草本植物的新鮮的地下莖，種類有尉豐生薑，山東昌邑面姜、青州市竹根姜，山農一號生薑等。 很多人都說生薑並沒有“志氣”，放入肉中像肉，放進菜中像菜，這是由於這類多元性，才促使生薑被大家應用了很多年。

生薑去可以去魚的腥味

最首要的是生薑

具備解膩除腥、提味增香的功效

。

元祐四年

，宋朝大文豪

蘇軾

回杭出任知府，第二年梅雨天氣，浙江省暴發洪水災害，許多農民工疏通西湖保一方平安，老百姓送過來蘇軾最喜歡的生豬肉。 他將五花肉切割成塊狀兒，加上生薑、米酒、蔥段、生抽，溫火燒煮以後贈給參與疏通西湖的農民工，大家吃完飯後稱其“東坡肉”，這當中的美食離不了生薑的功效。

生薑磨成粉入藥

生薑除被用作去腥提味之外，

在藥用價值層面的意義也非常高

。 俗話說得好：冬吃蘿蔔，夏吃薑。 食用生薑能推動毛細血管擴張，加速血液迴圈系統，可以排出身體的寒氣，因此服用寒涼食物、遭受淋雨寒症時喝碗薑糖水，可以立即減輕人體的不適感。 並且生薑對脾胃虛寒嘔逆有功效，有非常好的止嘔效果。

生薑的益處諸多，平常如果買多了放家中應當如何儲存呢？

實際上也是有簡易適用的方法：

方法一，

提前

準備一碗冷水，撒進3勺量的食鹽

，攪拌均勻後把生薑裝進去清理整潔，把表面的泥沙和汙漬消除，清理完後，

將其存放在蔭涼通風區域晾曬去除表面水分後，用保鮮袋包裝下去。

保鮮袋能將其與外部防護，避免被氧化，食鹽水能消滅表面的病菌，放

到陰涼的地方能冷藏一個月。

方法二，

把買來的生薑放進包裝袋中，立即撒進食鹽，綁緊封袋置放蔭涼自然通風，食用鹽可以帶來一個烘乾的自然環境，增加儲存的時長。

方法三，

用刀片或啤酒蓋把生薑皮除去，再把生薑切成一小塊，放進密封罐中放到冰櫃裡冷凍，那樣隨時使用，用這一方法可以儲存一年。

生薑去皮

結語

：今日共享儲存生薑的方法都學會了吧，假如覺得簡易好用的話請介紹給你的朋友或親人，那如果還想

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