印度民族解放的領袖，“聖雄”甘地曾說過：“牛是印度千百萬人的母親。古代的聖賢，不論是誰，都來自牛。”

印度教三大主神之一的溼婆，坐騎就是一頭白牛。

因此印度人敬牛如敬神，牛被認為是“一神之下萬人之上”的生物。

印度人對牛的崇敬到底有多瘋狂

首先，牛在非工作狀態下是不受約束的，它們可以隨處遊蕩。所以經常會在影片看到大街上有牛在散步，而人和車往往會繞道而行。除此之外，它們可以隨意食用種植的穀物，農民很少會去驅逐它們。

僧侶

還和商人一起辦了很多“老牛養老院”，將年邁體弱、不能自己覓食的老牛收養起來，一直照顧到它們老死。

在印度的某些地區，為了表示對牛的敬仰，還會舉辦“波高節”，

人們將牛角塗得五顏六色，掛上甜餅和椰果，把花環戴在牛脖子或牛角上，由當地的老者牽著牛走過大街小巷，人們會爭先恐後地去撿從牛上掉下地東西，期望給自己帶來好運。

在節慶日，人們還會迫不及待地躺在地上，接受牛腳的洗禮，印度人認為被牛踩會得到

神牛的祝福，全然不在乎傷痛。

更有奇葩的是印度人會與牛結婚，他們把與牛結婚當成一件可以“沖喜”的事情，認為這樣做可以驅趕晦氣，往後會一帆風順。

其實，最讓人難以接受的不是這些，而是印度人對牛尿、牛糞的推崇。

印度人愛喝牛尿，認為牛尿可以祛病除災、延年益壽，甚至可以治癒癌症。

印度的前任總理德賽就在訪美時說到自己已經八十依舊精神充沛、身心健康，跟每天定時定量喝牛尿有很大的關係，他還聲稱牛尿是世界上最有營養的東西。

不僅僅是牛尿，印度人對牛糞情有獨鍾，他們把牛糞開發成牙膏、肥皂、生髮劑、美白霜等等種類的奇葩產品。

用牛尿牛糞做出的東西在印度很是暢銷，政府對此也是鼓勵，印度人還有一顆善於分享的心，想把這些產品推廣到全世界。

在牛文化如此盛行的印度，有一頭價值天價的神牛

它的名字叫蘇丹，

身價高達2。4億盧比，摺合成人民幣就是2100萬。它的名字在印度有“國王”的意思，也許也只有這個名字才配得上它的身價。

它的生活也如同國王一般。

它會在養牛場裡接見來自各地的人，然後接受他們的“朝聖”。

為了照顧好蘇丹，養牛場專門為它找了飼養員和保姆，據一位照顧過蘇丹的工作人員表示，照顧蘇丹要像照顧老人一樣耐心細緻。定時洗澡、驅蟲，食物一定要是新鮮的，不能給它不愛吃的食物，甚至在睡覺前還要喝一杯威士忌來勾起睡意。

蘇丹居住的牛棚需要每天清理，工作人員也會每天帶它散步，增強它的體質。

明明都是牛，可為什麼蘇丹偏偏要區別對待呢？

首先是超規格的體型。

蘇丹的血統十分純正，毛髮油亮，體型龐大，經過測量，它

身高1。8米，體長4。3米，而它的體重也重達1。5噸，再搭配全身勻稱結實的肌肉，令人雙眼放光。

當然，蘇丹並不是只靠外表上位，人家是標準的實力檔。

憑藉著體格跟肌肉，蘇丹在各種比賽中贏得冠軍，除了獎盃，也為主人贏得了獎金。

隨著參加的比賽越來越多，更多人人注意到蘇丹，它的知名度跟身價水漲船高。

有的人也想擁有同蘇丹一樣的優秀的牛，於是帶著自家的牛前來配種。可蘇丹並不是慈善機構，想要它的小蝌蚪，那就要支付報酬。

據說，單是找它配一次種的價格就高達5萬元。

印度人敬牛如敬神，可為什麼印度卻是世界第一大牛肉出口國

目前印度擁有超過4。3億多頭牛，是全球最大的牛奶生產國與牛肉出口國。

敬牛、賣牛，看起來十分矛盾，歸根到底是因為牛在印度是分三六九等的。

圖片裡的牛叫

瘤牛

，最明顯的特徵就是頸背部之間隆起的發達肌肉。

這種牛才是印度最高貴的神牛，

不可以買賣和傷害，連呵斥吆喝都是不可以的。

黃牛

的地位不如瘤牛，但日子也算不錯，平時自由自在地走在街道，也沒人鞭打驅趕。

最慘的要屬

水牛

，在印度人眼裡，瘤牛和黃牛是牛，但水牛就算了，它只是牲畜。在印度教神話裡，它還是妖邪的象徵，所以

印度出口的牛肉裡80%以上都是水牛肉。

除了出口，也有很多人會吃牛肉。

印度存在大量信奉神牛的印度教徒，也存在近兩億的穆斯林，在他們的飲食習慣之中，牛羊肉佔據主導地位。

此外，印度教內部存在大量的低種姓者，他們在很多時候可不管讓不讓吃牛肉。

這些人構成了印度牛肉的消費主體。