小孩的生長規律有一定的季節性，一般規律是春天長得快，夏天長得慢，秋天長得快，冬天長得慢，但是不排除有個別現象，不過大部分小孩還是符合這種規律的。
秋天之所以是孩子生長髮育的黃金期，是因為秋高氣爽，小孩經過苦夏以後，胃口食慾大開了；而且這個季節又很適合出去鍛鍊，睡得又好；再加上這個季節水果蔬菜豐富，孩子的食物結構也有了明顯的改善。不要給孩子吃太多油膩的肉類，還是要均衡飲食，注意食物的多樣化；多吃蔬菜水果、粗纖維的食物。建議多給孩子吃這6種菜，好吃營養又長個。
紅燒茄子
準備食材：茄子、青椒、大蒜
配料：番茄醬、澱粉、食油、老抽、雞精、食鹽、糖
紅燒茄子的做法：
1、按個人食量準備好茄子，青椒，大蒜。
2、將茄子去皮，去蒂後改刀切成小塊，然後裝盤備用。青椒切開去籽，這樣的話吃起來沒有這麼辣，也可以不去籽，然後切成小塊裝盤備用。大蒜先去皮，剁成蒜末裝碗裡備用。
3、切好的茄子放適量食鹽，攪拌均勻，然後醃製一會，這樣可以使茄子變軟，醃出多餘的水份。
4、茄子醃好後，倒掉多餘的水份，然後放入適量的玉米澱粉，攪拌均勻，使每一款茄子都均勻沾上澱粉。
5、準備一個乾淨的碗，然後放入
玉米澱粉、糖、雞精、老抽、食鹽、最後再倒入半碗清水，攪拌均勻調成料汁備用。
6、起鍋燒油，油溫大概五六成熱的時候，放入茄子，炸至茄子表面金黃，然後就可以撈出控油備用了。
7、鍋裡留一點底油，燒熱後放入蒜末爆香，然後再放入適量的番茄醬，翻炒出香味。
8、然後再倒入炸好的茄子，翻炒均勻，最後再倒入切好的青椒，翻炒均勻。最後倒入調好的料汁，大火翻炒至收汁，即可出鍋。
西蘭花炒蝦仁
準備食材：西蘭花、鮮蝦、紅蘿蔔、大蒜
配料：食鹽、食油、料酒、生抽、白糖、胡椒粉
西蘭花炒蝦仁的做法：
1、鮮蝦洗乾淨，然後去掉蝦線，把蝦殼剝掉裝盤備用。
2、去殼的蝦仁里加入胡椒粉，料酒，生抽，攪拌均勻醃製一會。
3、胡蘿蔔洗淨去皮，然後切成小塊裝盤備用。西蘭花洗淨切成小塊備用。大蒜去皮剁成蒜末。
4、起鍋燒水，放入適量的食鹽、食用油，然後倒入西蘭花大火煮開焯水2分鐘左右，西蘭花變色後撈出控幹水分備用。食鹽具有殺菌的左右，食用油可以使西蘭花顏色保持翠綠，看起來更有食慾。
5、起鍋熱油，油熱後放入蒜末爆香，然後再倒入醃製好的蝦仁，煸炒至金黃色。
6、然後再加入切好的胡蘿蔔翻炒一下，再放入焯好水的西蘭花，繼續翻炒均勻。
7、最後再加入適量的食鹽，白糖，翻炒均勻入味即可出鍋。
秋葵炒雞蛋
準備食材：秋葵、雞蛋、大蒜、小蔥
配料：食鹽、食油、雞精
秋葵炒雞蛋的做法
1、秋葵洗淨，用刀切去頭尾兩端，裝盤裡備用。雞蛋清洗乾淨放一旁備用。
2、小蔥洗淨切成蔥花，大蒜去皮剁成蒜末備用。
3、鍋裡洗淨，加入乾淨的水，大火燒開，加入適量的食鹽，再倒入幾滴使用油。食鹽有殺菌的作用， 食用油可以保持秋葵顏色翠綠。
4、倒入秋葵焯水大概30秒那樣即可撈出過冷水。然後再改刀切成小塊備用。
5、準備一個乾淨的碗，打入洗好的雞蛋，然後加入蔥花，用筷子把雞蛋打散，攪拌均勻，放一邊備用。
6、起鍋熱油，油大概7分熱的時候倒入攪拌好的雞蛋液，轉小火煎至凝固成塊，用鍋鏟將雞蛋切成小塊， 盛出備用。
7、起鍋熱油，油熱後放入剁好的蒜末爆香，然後倒入焯好水的秋葵，然後再加入適量的食鹽，翻炒均勻。
8、最後再加入炒好的雞蛋，翻炒均勻後即可出鍋。出鍋後喜歡的話，可以放幾顆枸杞點綴下。
茭白炒雞蛋
準備食材：茭白、雞蛋、紅辣椒、小蔥
配料：食鹽、食用油、生抽、蠔油、料酒、雞精
茭白炒雞蛋的做法：
1、新鮮的茭白清洗乾淨，切成片，然後再切成絲，不要切的太細也不要切的太粗，大小均勻即可。
2、紅辣椒清洗乾淨，切開去籽，然後切成辣椒絲。去掉辣椒籽的話，沒有這麼辣，口感也比較好。
3、小蔥洗乾淨，切成小段備用。
4、準備一個乾淨的碗，碗中打入雞蛋，然後加入少量的清水，用筷子攪拌均勻備用。
5、鍋中加入適量食用油，燒熱後倒入攪拌好的雞蛋液，開小火，用筷子把雞蛋攪成碎塊，然後盛出盤裡備用。
6、鍋裡重新加入適量食用油，油熱後倒入茭白，紅辣椒翻炒均勻，然後再加入適量生抽，蠔油，料酒繼續翻炒均勻。
7、煮至茭白變軟熟透後，再倒入炒好的雞蛋，小蔥翻炒均勻，最後再加入適量的雞精翻炒均勻即可出鍋。
西蘭花炒雞胸肉
準備食材：雞胸肉、西蘭花、胡蘿蔔、西紅柿、生薑、大蒜
配料：生抽、蠔油、料酒、黑胡椒、白胡椒、食鹽、食用油
西蘭花炒雞胸肉的做法：
1、雞胸肉洗淨，切成長條，然後再切成1釐米大小的肉丁。西蘭花洗淨切成小塊備用，胡蘿蔔洗淨去皮切成小塊，西紅柿洗淨切成小塊裝盤備用。生薑大蒜切成片備用。
2、切好的雞肉丁，加入適量的食鹽，料酒，生抽，
放白胡椒，黑胡椒攪拌均勻，醃製一會。
3、鍋中加入乾淨的清水，大火燒開，加入適量食鹽，食用油，倒入切好的西蘭花和胡蘿蔔，焯水1分鐘左右撈出控幹水份備用。
4、鍋裡燒熱，加入適量的食用油，熱油後放入切好的姜蒜片，爆出香味，然後放入醃製好的雞肉丁，翻炒變色。
5、然後放入焯水的西蘭花，胡蘿蔔，翻炒均勻。
6、最後再放入蠔油，食鹽翻炒均勻即可出鍋。
菠蘿咕咾肉
準備食材：裡脊肉、雞蛋、菠蘿、紅辣椒、青辣椒
配料：生抽、醋、料酒、食鹽、食用油、澱粉、麵粉、番茄醬
菠蘿咕咾肉的做法：
1、準備一個菠蘿，去皮後切成小塊備用。紅辣椒洗淨去籽切成小塊，青辣椒切成小塊備用。
2、裡脊肉切成厚片，大概5毫米左右的厚度，然後用刀背輕輕敲打一會，這樣可以把肉的筋膜拍斷，這樣吃起來就比較好吃，不會這麼柴，口感比較好。
3、裡脊肉剁好後，
加入適量的生抽，料酒和醋，一適量食鹽，醃製十五分鐘左右。
4、肉醃製好後，再打入一個雞蛋，可以增加肉質的鮮嫩感。然後用筷子攪拌均勻。
5、然後再加入麵粉，使每一塊肉都均勻的裹上面粉，放一旁備用。
6、起鍋燒油，這個是要炸肉的，要多放一點油，這樣炸得才快一點。油熱大概6成熱的時候可以一塊一塊的把肉放下去炸，炸至顏色金黃後撈出控油備用。
7、另外起鍋熱油，倒入青紅椒炒香後，再倒入菠蘿翻炒均勻，炒至辣椒斷生後即可盛出別用。
8、再起鍋熱油，加入番茄醬，然後倒入澱粉水，大火燒開，煮至湯汁變濃稠。
9、最後加入炸好的肉片，菠蘿，青紅辣椒，翻炒均勻，至每塊肉都均勻裹上湯汁，最後撒上適量食鹽，翻炒均勻即可出鍋。
