大家好，這裡是邱哥說美食，進入11月後，秋意更加濃了，大地呈現出一片黃橙橙的景象，是秋天的美景，也是秋天獨有的浪漫。再過幾天，就要迎來立冬時節了，我們也將從深秋進入初冬時節，這個時候，除了提醒小孩子添衣保暖之外，飲食方面也需要注意，多吃營養搭配均衡的美食，強身健體，提高免疫力，才能健康又平安度過秋冬。接下來，我推薦八道適合現在深秋時節吃的家常美食，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
茄汁包菜
一.茄汁包菜
食材準備：
番茄，包菜，蒜末。
做法流程：
1。番茄清洗乾淨，切成小塊備用，然後把包菜撕成小條，也清洗乾淨，控幹水分，接著準備好蒜末。
2。起鍋燒油，油熱後倒入蒜末爆香，然後倒入番茄翻炒，加入適量食鹽調味，炒出番茄汁，接著放入包菜繼續大火翻炒。
3。炒軟包菜後，加入適量生抽和蠔油提鮮，繼續翻炒2分鐘入味，即可收汁出鍋，營養美味，老少皆宜。
茄汁包菜
二.茄汁牛肉丸
食材準備：
番茄，牛肉丸，包菜。
做法流程：
1。番茄清洗乾淨，去皮切成番茄丁，裝盤備用，然後把包菜撕成小條，也清洗乾淨，控幹水分備用，接著準備好牛肉丸。
2。起鍋燒油，油熱後倒入番茄丁翻炒，炒出番茄汁，再加入兩勺番茄醬一起炒香，然後倒入兩碗清水，大火煮開。
3。然後倒入牛肉丸，繼續燜煮10分鐘，煮至牛肉丸浮起，再放入包菜同煮10分鐘，然後加入適量的食鹽和蠔油調味，即可出鍋，營養滋補，省錢省事。
茄汁牛肉丸
三.小炒三鮮
食材準備：
裡脊肉，黃豆芽，青紅椒，韭菜，蒜末。
做法流程：
1。裡脊肉清洗乾淨，切成肉絲，然後加入適量的澱粉、白糖、生抽、料酒、老抽和蠔油，抓拌均勻，醃製20分鐘入味，再準備好其它的配菜。
2。起鍋燒油，油熱後倒入醃製好肉絲翻炒，炒至變色後，盛出備用，鍋中留底油，再次加熱後，倒入蒜末爆香，然後倒入豆芽翻炒。
3。翻炒至豆芽變軟，再倒入青紅椒和韭菜，大火翻炒一分鐘，再加入適量的蠔油提鮮，接著倒入肉絲一起翻炒兩分鐘左右，即可收汁出鍋，健康入味，營養滋補。
小炒三鮮
四.花菜炒肉片
食材準備：
花菜，青椒，瘦肉，蒜末，蔥段。
做法流程：
1。瘦肉清洗乾淨，切成薄片，然後加入適量的澱粉、生抽和蠔油，抓拌均勻，醃製20分鐘備用，然後清洗乾淨花菜、青椒、蒜末和青椒。
2。起鍋燒水，水燒開後，倒入花菜焯煮三分鐘，然後撈出控幹水分備用，接著起鍋燒油，油熱後倒入肉片翻炒，炒至變色後，倒入蒜末一起炒香。
3。再倒入花菜和青椒，大火翻炒，加入適量的食鹽、生抽和蠔油調味，大火翻炒3分鐘，然後放入蔥段翻炒幾下即可出鍋，美味可口，健康入味。
花菜炒肉片
五.小炒豆皮
食材準備：
豆皮，木耳，青紅椒，胡蘿蔔，蒜末。
做法流程：
1。準備好所有的食材，然後起鍋燒水，水開後把胡蘿蔔、木耳和豆皮分別下鍋焯水，焯水後撈出控幹水分備用，接著準備好蒜末。
2。起鍋燒油，油熱後倒入蒜末爆香，接著倒入木耳、胡蘿蔔和豆皮，大火翻炒炒香，然後倒入青紅椒一起大火翻炒。
3。再加入適量的食鹽、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉調味，淋入適量清水，繼續大火翻炒，炒至入味後，即可收汁出鍋，營養開胃，好看又好吃。
小炒豆皮
六.三鮮炒雞蛋
食材準備：
土雞蛋，洋蔥，木耳，青椒，蒜末。
做法流程：
1。取碗打入四個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液油煎，煎熟後盛出備用，接著準備好洋蔥、木耳、青椒和蒜末。
2。起鍋燒油，油熱後倒入蒜末爆香接著倒入木耳大火翻炒，炒熟後倒入青椒和洋蔥，翻炒均勻，再加入適量的食鹽、生抽和蠔油調味，繼續翻炒。
3。炒至斷生後，再倒入煎好的雞蛋，繼續翻炒兩分鐘，翻炒至入味即可出鍋，健康滋補，省錢又省事。
三鮮炒雞蛋
七.青瓜炒火腿
食材準備：
青瓜，火腿，青紅椒，蒜末。
做法流程：
1。青瓜用食鹽搓洗乾淨表面，然後切成薄片備用，接著把火腿也切好，再準備好青紅椒和蒜末。
2。起鍋燒油，油熱後倒入火腿片煸炒，炒至微焦，盛出備用，接著用底油爆香蒜末，然後倒入青椒翻炒。
3。炒出香味後，再倒入青瓜大火翻炒，加入適量的食鹽、蠔油調味，炒至斷生，再倒入火腿片翻炒一分鐘入味即可出鍋，營養好吃，老少皆宜。
青瓜炒火腿
八.山藥玉米排骨湯
食材準備：
山藥，玉米，胡蘿蔔，排骨，紅棗，薑片，蔥花。
做法流程：
1。排骨剁成小塊，清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片去腥，焯水後撈出控幹水分，放入燉鍋中，再放入一塊薑片。
2。山藥和胡蘿蔔去皮，切成小塊，清洗乾淨，然後倒入燉鍋中，接著把玉米也清洗一下，一起放入，再倒入幾顆去核紅棗。
3。倒入適量的清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量食鹽調味，撒上一把蔥花或者枸杞子，即可出鍋，清甜好喝，健康滋補。
山藥玉米排骨湯
以上推薦的八道家常美味，道道營養滋補，省錢又省事，特別適合我們普通家庭安排，喜歡的朋友，分享收藏起來做給家人吃吧。更多的美食分享，關注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。