核桃林下間作魔芋栽培技術
基金專案:
四川省科技支撐專案“魔芋綠色高效種植及產品精深加工技術研究與應用”（2020YFN0050）；樂山市科技計劃專案“小 米 椒 產 業 發 展 關 鍵 技 術 集 成 創 新 及 示 範 推 廣”（19NZD060）。
_文明玲等
作物間作栽培技術是充分利用耕地、空間、光照條件等資源潛力，提高耕地複種指數的重要舉措。不同作物間作不僅能緩解土地資源相對不足的矛盾，還可抑制病蟲危害、控制雜草叢生、改善土壤結構。作物之間套種需要充分考慮其生長習性和特點，做到合理搭配。
近年來，樂山地區發展核桃種植面積增長較快，但核桃從建園至掛果週期較長，在此期間仍然需要投入較大果園管理成本，每年均需進行科學合理的修剪、拿枝、壓條及病、蟲、草害防控。因核桃種植面積增加，核桃產量出現大幅增長，其銷售價格呈現出較快回落趨勢。農戶種植核桃經濟效益較低，核桃園田間管理積極性不高，導致較多核桃園產量低、品質差，甚至部分果農直接放棄剛建成的核桃園，改種其它作物，前期核桃建園投入全部虧損。為促進核桃產業持續健康發展，需尋求核桃園複合經濟發展模式，增加核桃園綜合收入，提增種植戶發展核桃產業信心。核桃屬落葉喬木，主要根群集中分佈於 20～60cm 土層，株行間距2 ～3m，掛果樹冠高度1． 5 ～3． 5m，其林下空地較多，可選種喜陰性或耐陰較強作物與其間套作。一是能實現以短補長，實現果園投產前也有部分收入；二是實現一地兩作或一地多作多收，增加綜合收益；三是能實現以種帶代管，降低核桃園畝綜合管理成本。
魔芋為多年生林下草本植物，忌強烈持久的太陽光直射 ，根系集中分佈於 10 ～20cm 土層，屬淺根系植物，適宜在蔭涼、溼潤的環境下生長。將魔芋間作於已掛果的核桃林下，由核桃林為魔芋提供遮蔭條件，可滿足魔芋喜陰的生長特性，實現魔芋、核桃雙豐收，增加單位面積收入 。當前樂山地區栽培的魔芋品種型別包括花魔芋、白魔芋和珠芽魔芋。花魔芋在樂山地區具有悠久的種植歷史，主要零星分佈於田邊地角、房前屋後，2 ～ 3 年生魔芋株高可達 1m 及以上，集中規模種植一邊選擇海拔1000m 及以上區域。白魔芋是屬中國特用魔芋種植資源，主要分佈於金沙江河谷流域，較耐乾旱，進化程度不及花魔芋，野生性較強，根狀莖多，抗病性、耐高溫能力均優於花魔芋 。珠芽魔芋是近幾年才引進種植的魔芋新型品種型別，其植株高大，多在樂山地區低海拔區域種植。據不同魔芋品種特性，適宜選擇白魔芋、花魔芋間作與核桃林下。
在核桃林下間作魔芋，既要兼顧培養合理的樹體結構、更新結果枝組、平衡樹勢、調整生長與結果的矛盾，又要兼顧魔芋生長所需適當遮蔭條件。供肥措施、用量及病蟲防控均需兼顧 2 種作物的生長特徵特性，對田間管理技術提出了新要求。魔芋課題組經多年探索研究，總結形成了核桃林下間作魔芋的栽培管理措施，為核桃林下間作魔芋提供技術參考。
1 地塊選擇及魔芋品種搭配
為滿足魔芋健壯生長所需條件，需選擇適宜間作魔芋的核桃林地。宜選擇核桃林地土壤為微酸性至微鹼性、土層深厚、緩坡地且四周排水通暢，土壤以富含有機質的紫、黑砂壤土為最佳。對酸性較強核桃林地可透過增施鈣佳鎂、生石灰、多元消毒粉等調節酸性。結合樂山地區核桃園分佈區域特點，綜合考慮不同魔芋品種特性，在海拔 600 ～ 1000m 區域的核桃林下宜選擇白魔芋與其間作。海拔 1000～1500m 區域的核桃林下可間作白魔芋和花魔芋。採取兩年或三年制聚土起壟免耕魔芋栽培模式。
2 播種前準備
2． 1 地塊準備
清除地塊雜草，再撒施腐熟圈肥或土雜肥或商品微生物有機肥等優質有機肥。據核桃林地肥力水平每 667m 2 施用 2 ～ 3t 有機肥，長效三元平衡複合肥 80kg，生石灰 100kg，鈣鎂肥 25kg，85% 三氯異氰尿酸 1kg，50% 辛硫磷顆粒劑 2kg。在據核桃樹杆50cm 內淺翻入土，耕種深度 15 ～ 25cm，使肥料、藥劑與土壤混勻。在核桃樹株行間進行旋耕翻土、拌勻基肥，然後聚土起壟，壟基寬 1． 2m，壟頂面寬 1m，壟高 30cm，整個壟面呈瓦背形，魔芋植於壟面。
2． 2 魔芋選種及預處理
播種魔芋前要嚴格選種，剔除黴爛種芋，選擇芽窩小而淺、球莖為圓球形或長橢圓形，根狀莖飽滿、表皮無破損、外觀均勻光滑。種芋選好後進行消毒處理，以殺死種子表面附著的病菌，預防病害發生與危害。播種前于晴天曬種 1 ～ 2d，然後用中生菌素3%可溼性粉劑 1000 倍加代森錳鋅 70% 可溼性粉劑 700 倍混合液噴霧魔芋種子，對魔芋種芋進行表面殺菌。待藥液自然風乾後用多元消毒粉拌種消毒，拌種過程中要輕拿輕放，否則極易擦破魔芋種皮而導致種芋感病。經預處理後的魔芋種子裝於硬質框內，置於通風避雨處待播種。
2． 3 播種
清明前後平均氣溫 12 ～15℃、最低氣溫 10℃左右時便可播種，此時魔芋球莖生理休眠期已解除。播種宜在天氣晴朗時進行。魔芋種植密度據種芋大小而定，50g 以內的種芋，株距 20cm，行距 25cm。50～100g 的種芋，播種株距為 25cm，行距為 30cm。100 ～300g 的種芋，播種株距為 30cm，行距為 30cm。魔芋播種採取錯窩排列，球狀種芋芽窩向側邊傾斜放置，播種後覆土約 10cm。為防止壟土隨雨水流失而重複培土，可在壟面上覆蓋秸稈、幹雜草或地膜。壟面覆蓋在魔芋播種後出土前進行，覆蓋雜草、秸稈厚度 10cm 左右。地膜覆蓋栽培要求地膜四周及壟面用土壓實，以便魔芋破膜出土。地膜覆蓋宜選擇黑色或銀黑雙色膜，能控制魔芋壟面雜草叢生。
3 肥水管理技術
結合當前農村勞動力普遍短缺的現狀，魔芋生產管理推行輕簡化栽培模式，重基肥、輕追肥，在發病較重地塊不提倡施追肥。魔芋整個生長週期施 2次肥。魔芋播種前，此時核桃還未發芽，核桃林地普施肥 1 次。此次施肥一是為魔芋提供基肥，二是為核桃施萌芽肥，以施有機肥為主，配合施用長效平衡型複合肥。7 月中下旬追施第 2 次肥料，此時魔芋換頭結束，為魔芋球莖快速膨大提供足夠肥力，同時為核桃追施壯果肥。施用硫酸鉀型高鉀速效複合肥60kg/667m 2 ，魔芋壟面採取撒施，核桃株間開溝施肥。因魔芋根內通氣組織不發達，既喜溼又怕積水，既不耐旱也不耐淹，需要溼潤、通氣性良好的土壤環境。若土壤含水量過高，容易誘發魔芋病害，土壤水份含量過低，易導致魔芋根系死亡或誘發魔芋根腐病發生，造成死株或秋季提前倒苗 。因此，雨後需要及時清理魔芋地塊排水溝，保持溝渠暢通。如遇持久乾旱，需採取人工澆水。
4 病蟲草害綜合管理措施
魔芋消苗後，及時做好核桃園清園工作，剪除核桃病蟲枝、乾枯枝，撿出病枝落葉集中燒燬，減少病蟲源。魔芋生長期間的主要病害有軟腐病、白絹病、疫病等，病害防控採取預防為主、綜合治理為輔。播種前必須對地塊及魔芋種子進行嚴格消毒殺菌處理。魔芋出土展葉後即開始第 1 次魔芋病害預防工作。選用春雷中生 4% 可溼性粉劑 1000 倍液或中生菌素 3%可溼性粉劑 1000 倍液加代森錳鋅 70%可溼性粉劑 800 倍液防控。間隔 20d 左右進行第 2次防控。用噻菌銅 20% 懸浮劑 600 倍液或噻唑鋅20%懸浮液 700 倍液。8 月上中旬，用氯溴異氰尿酸 50% 可溶性粉劑 800 倍液防控第 3 次。期間注意田間檢查，發現病株及時清理，並在病穴及周邊丟施多元消毒粉或灌施春雷中生可溼性粉劑 700 倍液控制病菌蔓延危害。草害防控也是魔芋高產的關鍵因素。魔芋播種後出土前，若雜草較多，可選用草銨膦水劑防除雜草，藥液不要噴在核桃枝幹或葉上，否則會產生藥害或死亡。出土後，魔芋壟面雜草宜採取人工割除，以免傷及葉片及根系。魔芋蟲害相對較輕，主要為地下害蟲啃食球莖和地上害蟲啃食葉片，整地時施用辛硫磷、二嗪磷等藥劑能較好控制地下害蟲危害。生長期間注意觀察，發現有蟲危害葉片，可噴施 2． 5%高效氟氯氰菊酯乳油 2000 倍液。
5 間作魔芋核桃林修枝措施
魔芋間種於核桃林下，核桃樹定幹高度以 1m左右為宜，採取自然開心型修建，選留 2 ～3 個主枝。土質差的地方，每個主枝上再留 3 個側枝。土質好的地方，每個側枝上再選留 1 ～2 個二級側枝。選留核桃樹冠外圍 1 年生的健壯枝，適當疏去部分細弱的結果枝，以調整核桃林下光照條件，促進樹體正常發育，實現核桃、魔芋雙收目的。盛果期核桃樹的延長枝，宜在枯芽下 2 ～ 3 芽處進行短截，從基部剪去徒長枝，在分杈處回縮下垂枝，同時剪掉乾枯病蟲枝。過密的下垂枝要逐年砍除，為魔芋生長營造適宜的環境條件。
6 適時採挖
核桃林下間作魔芋可採取 2 年或 3 年免耕栽培模式，即當年種植，第 2 年或第 3 年採挖。當年或次年魔芋消苗後需清溝培土防積水，培土前據魔芋長勢情況，在魔芋壟面撒施有機肥，然後培土 5 ～10cm於壟面以防雨雪凍害。採挖商品芋的最佳時期宜選在寒露、霜降前後，晴天、土壤乾燥時採挖。種芋可在霜降前採挖，也可在第 2 年 2 ～3 月份採挖。採挖的種芋可就地曬種，待種芋失水 20% 以上、表皮木栓化時進行貯藏或銷售調運。
7 結語
核桃林下間作魔芋栽培模式在樂山市海拔800m 及以上區域種植具有可行性，該種植模式能提高肥水利用率，大幅增加單位面積產出率，促進種植戶增收致富。據試驗統計，核桃林下間作魔芋，兩年免耕制魔芋病害發生率低於 15%，年均魔芋收益可達 4000 元/667m 2 ，綜合收益近萬元，且能降低果林管護成本，實現宜種代管、一次投入多年收益的目的。