快過年了，又是大家團圓的好日子，在這樣歡慶的好日子裡，自然不能少了美食的相伴。隨著人們生活水平的提高，對美食的要求越來越高，不光要味道好，還要顏值高，還要有特色，這樣才能更有誘惑力。

那今天小編給大家分享一道金針菇蒸絲瓜，這兩樣食材絕配，簡單一做，色香味俱全，比大魚大肉還好吃，過癮。裹在培根裡的金針菇融合了蘑菇與豬肉的鮮香，水嫩的絲瓜條清香中夾雜著剁椒的酸爽，這一道融合各種美食美味的菜品真是太“豐富”了，有葷、有素、有蘑菇、顏色搭配豐富有紅、有綠、有黃、有白、口感豐富酸、甜、辣、鹹彙集一個香字，強烈推薦！

【金針菇蒸絲瓜】

食材：金針菇、絲瓜、培根、剁辣椒、大蒜、蔥

詳細步驟：

先把金針菇根部切掉，撕成小朵清洗乾淨。再擰乾水分，裝盤備用。

然後把絲瓜去皮，清洗一下切去兩頭，切成幾段，再切成條，將絲瓜擺盤。

買回來的培根，幾片重疊，從中間切上一刀。一片一片將金針菇用培根卷好，擺入剛才盛放絲瓜條的盤中。

將剁辣椒均勻的鋪在絲瓜和金針菇培根捲上，這剁辣椒是自家做的，比較鹹，所以蒸菜就不要再放鹽了，等下菜一蒸，這鹽味就滲透下去了，菜也就入味了。鍋中加水，將蒸屜放入鍋中，菜品擺放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，大火蒸約十分鐘左右。

取出蒸好的菜品，撒上蔥花、蒜沫，灑上一點蒸魚豉油。炒鍋中倒入油，油燒熱後，澆在菜的上面。好了，一道油亮亮、色彩豐富的菜品就呈現出來了。味道可真不錯，絲瓜的清香，金針菇的鮮美，相得益彰，吃著比肉香。

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