天冷就愛吃它，調一碗醬汁，將6種食材一鍋亂燉，朋友求蹭吃蹭喝。大家好，我是蕾寶的煙味生活，希望大家在12月注重飲食，防寒保暖，謝謝！

大雪後，天氣越來越冷了，一鍋熱氣騰騰的料理成為了我們禦寒保暖的首選。例如說大眾最愛的火鍋，但是一方面天氣乾燥，又麻又辣的火鍋很容易讓人上火；另一方面，天氣太冷全家老小也不願意出門。所以天冷後，蕾寶更偏向在家自制這道美味——韓劇裡常看到的部隊火鍋。

部隊火鍋，相信大家都非常熟悉，而且每次去韓料店時都會被它碼放得整整齊齊的食材所吸引。而今天蕾寶來跟大家分享部隊火鍋的家庭做法。要說部隊火鍋的味道精髓，當然少不了那“特別”的醬汁了，其中尤其少不了紅豔豔的韓式辣醬，甜辣口感，讓人一看就食慾大增。所以下面來仔細看看吧！

【所需食材】

蝦300克、丸子200克、年糕200克、平菇200克、牛肉卷200克、大蒜4瓣、小米辣4個、生薑10克、辣白菜50克、芝士片3片

【烹飪步驟】

1、準備所需食材，並全部清洗乾淨，然後將蝦去掉蝦線，擇出頭部另外放在一個碗中，生薑、大蒜切片，小米辣切碎備用；

2、起鍋，倒入適量食用油，油熱後倒入蝦頭，翻炒至金黃，煸炒出蝦油；

3、然後，緊接著倒入蒜片、薑片、小米辣和辣白菜，煸炒出香辣味；

4、緊接著，依次倒入蝦身、丸子、平菇、年糕片等食材；對於食材，大家完全可以按照自己日常的喜好放入了，不追求正宗，只追求“過癮”就好。

5、倒入適量清水，再調入2勺韓式辣醬、1勺生抽、1勺蠔油，再大火煮沸，中小火燜煮15分鐘左右；對於醬汁，其中韓式辣醬真的點睛之筆，甚至只需要放韓式辣醬都好吃。

6、等到燉煮差不多後，揭開鍋蓋，放入3片芝士片，再煮至芝士片軟化即可；

這樣一鍋美味的韓國部隊火鍋就做好了。有菜有肉，葷素搭配，吃完既不會有罪惡感，也能撫平我們日常工作的疲憊，做起來也非常容易，既可以一個人食用，也適合一大群人happy，所以大家一定不要錯過！

【烹飪小貼士】

蔬菜擺放的時候要把水分大的蔬菜擺放到下面，防止糊鍋。

您好，我是蕾寶的煙味生活，今天關於家庭版韓國部隊火鍋的做法就分享就到這裡了！如果喜歡，可以點贊、轉發、評論或者關注我哦！我會每天為你更新各種美味美食，你的支援就是我進步的動力，謝謝你！