白茨菇的功效之一就是增強身體抵抗力，還可以清熱解毒以及消腫，減輕身體的水腫現象。也具有抗癌功效，能夠預防和治療各種癌症。白茨菇可以清炒，也可以熬湯或者是清燉，口感都很不錯。

白茨菇是比較常見的一種菌菇類食物，可以製作成各種各樣的美食。常吃這種食物對人體健康是有好處的，不過要掌握正確的吃法。白茨菇的功效和吃法是怎麼樣的？

一、白茨菇的功效

1。增強抵抗力

白茨菇當中含有多種維他命成分，也有鈣和磷等礦物質成分，可以維持機體所需，同時還具有益氣及生津解渴的作用。服用之後能夠提高身體的抵抗力和免疫力，也有助於預防各種傳染性疾病。

2。清熱解毒消腫

白茨菇具有清熱解毒的功效，可以改善食慾。其中含有豐富的膳食纖維以及蛋白質，能夠防止身體出現明顯的水腫現象，還可以活血化瘀以及潤腸，幫助身體儘快的排毒和消腫，止咳潤肺的效果也比較理想。

3。抗癌

白茨菇的抗癌功效也是比較明顯的。這種食物當中有很多能夠抑制癌細胞生長的元素，所以常吃一些可以預防各種癌症，對癌症的治療也有幫助。

二、白茨菇的吃法

白茨菇的吃法比較多，可以直接清炒，也可以用來熬湯或者是清燉。這些方法制作起來比較簡單，也能夠將白茨菇當中的營養成分最大限度的釋放出來，對人體健康有好處。不過白茨菇是涼性食物，儘量不要和大閘蟹或者是兔子肉一起烹製，以免影響腸胃健康。