大家好，我今天用火腿搭配青椒紅椒，跟大家分享一個蒸蛋的好吃做法，不知道大家平時吃的蒸蛋是怎麼樣做的呢？我們現在在吃荷包蛋，感覺都已經有一些膩煩了，今天就跟大家一起用新方法來做蒸蛋。其實就只是將火腿腸切成長條，再將長條切成薄片小碎丁，然後再將青紅椒也處理一下，將青紅椒的籽去掉，清洗過以後，將青紅椒切成長條再切成碎丁。將火腿腸碎丁和青紅椒碎丁用筷子將它們在盤中攪拌均勻，在盤中打入三個雞蛋，冷水上蒸鍋蒸15分鐘，就這樣一道美味的火腿腸蒸蛋就做好了，是不是覺得很清奇呢？吃起來Q彈爽滑鮮嫩，營養，如果你感興趣的話就可以去嘗試一下。

［火腿腸蒸蛋］

［基本食材］

火腿腸，雞蛋，青椒，紅椒

［基本步驟］

1。首先我們將火腿腸取出來，我們這裡用的是大家平時普遍吃的小根火腿腸，如果是午餐肉的話，也可以按照大家的喜好去切，我們把火腿腸從中間切開再切成兩半，把一根火腿腸分成4根長條，然後我們再加4根長條切成片火腿腸片應該切薄一些。

2。我們將青紅椒的籽去掉，然後把青紅椒切成細長條再切成碎丁。

3。然後我們將切碎切好的青紅椒碎丁和火腿腸碎丁放置在同一個盤子裡面，用筷子將它們均勻地混合在一起攪拌。

4。我們可以把盤中的青椒，紅椒火腿腸碎丁，用筷子刨出三個小坑，然後再將雞蛋打入裡面，最後蒸出來會很漂亮。

5。然後我們在盤中打入三個荷包蛋。

6。冷水上蒸鍋，大火蒸15分鐘。

就這樣一道美味的火腿腸，蒸蛋就做好了和以往的做法不同，這一道菜使雞蛋的營養更加豐富，使它的味道和我們平時蒸出來的味道口感大相徑庭，吃起來Q彈爽滑，鮮嫩營養，色澤鮮美。用它來招待朋友，真的是一個非常不錯的選擇，做出來的時間也不像別的菜，用時間很長，我們可以在處理這一道菜的時候可以兼顧著處理別的菜，這可真的是一道非常緊急的時候做出來的家常菜了。

小貼士：

1。我們這裡用的是大家平時吃的小細根的火腿腸，並沒有選用大的火腿腸，如果大家切的是午餐肉或者是德國的那種粗一點的火腿腸的話，我們只是需要將它切小，然後再將長條切成小細片，薄一些就可以了。

我們在打入三個雞蛋的時候，可以按照我的方法去在盤中刨三個小坑，然後再將雞蛋打入裡面，這樣最後蒸出來的形狀會非常好看。

3。我們最後在蒸的時候，時間一定要控制好在15分鐘以內，就在15分鐘以內，不要太長也不要太短，如果蒸蛋的時間過長，可能會使蛋的肉質過老，如果蒸蛋的時間太短的話，青紅椒和火腿腸碎丁還有雞蛋的味道又融合不到一起。

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