俗話說“舒服不過躺著，好吃不過餃子”，餃子不僅是北方逢年過節必吃的美食之一，也是我們日常餐桌上經常饞的吃食呢。所有帶餡兒的美食裡，餃子絕對是最愛的之一，畢竟不管啥餡兒的餃子，蘸著辣椒油調製的蘸料，再搭配點冷盤和熟食，那真是越吃越香。來看看我家這頓餃子吃的如何？

【鮮蝦蓮藕青椒餃子】

因為家人有不吃肉的，所以我家吃餃子多為鮮蝦或者魚肉搭配蔬菜的，最喜歡的莫過於鮮蝦蓮藕青椒的餃子餡兒了，鮮美爽口不油膩。

鮮蝦1斤剝出蝦仁洗淨控幹水分，放在案板上用刀拍扁，然後切成小塊兒放入碗中；蓮藕去皮洗淨擦成細絲，再用刀切幾下；青椒5個洗淨切成碎末，攥幹水分；在鮮蝦中放入一點白胡椒粉，適量薑末，蔥末，香油，再放入蓮藕碎和青椒碎，淋一點食用油，撒4克鹽拌勻就可以包了。

包子餃是全家出動的活兒，畢竟我不會擀皮，如果讓我擀皮，估計吃頓餃子能吃一天。雖然每次包餃子都被嘲笑包得醜，但是一家人其樂融融包餃子的時光還是無敵有趣的。

煮好的餃子自然少不了餃子蘸料，以前我家就是簡單的醬油醋，後來在外面吃了餃子放了辣椒油的蘸料太香了，就每次自己家做餃子也放點自己炸的辣椒油，真是美味啊，一頓吃20多個餃子跟玩兒一樣。

【童子雞】

吃餃子我家就不準備別的菜了，這次就更為簡單，直接在北京老字號稻香村買了點熟食和冷盤。這次肉類買了童子雞，我家這邊的稻香村很小，每天來的童子雞很少，買到了最後一隻，35元1斤，一隻是44。66元。

童子雞個頭不大，但是雞肉的質感很嫩，肉絲很細，鹹淡適宜，剛好夠吃2頓，第一頓先把脖子，雞大腿，雞翅，這類的吃了，然後剩下的雞胸肉第二天可以撕成絲，調個料汁做麻辣雞絲，也是超美味的。

【腐竹絲&海帶絲】

冷盤裡買了腐竹絲和海帶絲，腐竹絲20元一斤，買了5塊錢的，清爽有嚼勁雖然看著挺多辣椒，但是一點不辣，當作下酒菜不錯；海帶絲13。5元一斤，買了4。83的，就盤子中那些，海帶絲吃著有點硬，而且味道比較淡，最好放點調料拌一拌，味道還不錯，不過不是很喜歡的那一類。

【燻魚】

以前總買稻香村的帶魚，後來發現這種燻魚，覺得比帶魚好吃，每次去就順便買一點吃，燻魚炸得很焦，很有嚼勁，帶著微微的甜味，感覺還是滿喜歡的。燻魚是53元一斤，買了幾塊21。09元。

一家人歡快的包完餃子，煮好端上桌，再搭配熟食和冷盤，雖然簡單，也是吃的超開心的一餐呢。大家喜歡吃什麼餡兒的餃子？

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！