明日立冬，“1肉1糧3蔬果”要吃全，好吃不貴，一下補到實處。大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。

時間過得飛快，明日就是24節氣中的立冬節氣了。俗語有云：“立冬補一補，春天能打虎。”立冬節氣是個補充身體能量的好時節，但絕不能剛到冬季就大吃特吃，一定要給身體一個循序漸進的適應過程。那立冬時節，我們該吃些什麼好呢？下面琦哥就來分享一下，讓你一下補到實處。

吃一肉

羊肉

天氣逐漸寒冷，人們需要補充更多的能量。這時，吃富含蛋白質的肉類，是較好的選擇。羊肉是暖性的肉食，它肉質鮮美細嫩，含有豐富的營養，是冬季滋補身體的佳品。

【蔥爆羊肉】

食材：羊肉片、雞蛋清、蔥絲、澱粉、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、食鹽、食用油

1。羊肉片加入少許食鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘。

2。鍋中倒入適量食用油，油溫5成熱時，下入羊肉片迅速滑散，倒入料酒翻炒。

3。羊肉片炒至白色時，加入蔥絲繼續翻炒幾下，再放入生抽、食鹽、白糖炒勻即可。

吃一糧

紅薯

紅薯在冬季大量上市，能為人體提供充足的營養成分，如維生素、鉀、膳食纖維等，熱量和脂肪含量卻非常低，尤其適合中老年人食用。

【紅薯山藥粥】

食材：紅薯、山藥、大米、食鹽

1。將大米淘洗乾淨，倒入鍋中，加入清水浸泡10分鐘。紅薯和山藥去皮，切成小塊，倒入鍋中，開火。

2。鍋中水開後，小火熬煮20分鐘，煮至軟爛（過程中要多次攪拌）。最後加入適量食鹽拌勻，再煮2分鐘即可。

吃三蔬果

白蘿蔔

白蘿蔔一直是深受大家喜愛的健康食材，雖然價格很便宜，但營養卻十分豐富。“冬吃蘿蔔賽人參”，立冬後是吃白蘿蔔的好時機，白蘿蔔能夠為我們在乾燥的冬季提供大量的水分與維生素。吃夠了燉蘿蔔，不如試試蘿蔔餅吧。

【白蘿蔔餅】

食材：白蘿蔔、雞蛋、蝦米、麵粉、澱粉、胡椒粉、食鹽、香油

1。白蘿蔔去皮擦成絲，在燒開的淡鹽水中，焯燙2分鐘。撈出過涼，攥幹水放入盆中。

2。打入2個雞蛋，放入蝦米、麵粉和少許澱粉，再加入胡椒粉、香油、食鹽攪勻。

3。鍋內燒油，盛1勺麵糊放入鍋中，壓扁成餅狀，小火煎至兩面金黃即可。

雪梨

立冬時節天氣乾燥，補充水分變得很重要，除了要多喝水，還可以多吃些梨，尤其是梨子用冰糖燉煮，風味更佳，也更適合在冬季食用。

【冰糖雪梨】

食材：雪梨、冰糖、食鹽

1。先用食鹽搓一下雪梨表皮，清洗乾淨後去除雪梨的果核，切成小塊，放入鍋中。

2。鍋中倒入適量的水，大火燒開後，轉小火燉1個小時，燉至雪梨軟爛。放入冰糖再燉20分鐘即可。

大白菜

儘管現在蔬菜種類豐富了許多，但是大白菜依然是冬季人們的最佳選擇。大白菜不僅富含維生素，含水量也極為豐富，高達95％。長期食用對人很有裨益。

【醋溜白菜】

食材：大白菜、蒜末、薑末、剁椒、陳醋、食鹽

1。大白菜洗淨，白菜幫斜切成片，白菜葉直刀切片。

2。鍋內倒入適量食用油，下入蒜薑末爆香，下入大白菜翻炒。

3。淋上陳醋，加半勺清水炒勻，加入少許食鹽翻炒20秒。加入少許剁椒，再淋入少許陳醋，轉大火繼續翻炒20秒即可。

明日立冬，“1肉1糧3蔬果”要吃全，好吃不貴，一下補到實處。大家好，我是

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