國人基本上都認為，

骨頭湯是補鈣的好手。

可喝了那麼多，怎麼還缺鈣？

其實骨頭湯中含鈣極少！

真正補鈣的竟是它，想都想不到！

本文圖源：攝圖網

誤區一：喝了骨頭湯，再也不缺鈣

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骨頭湯其實補不了鈣，骨頭中的

鈣多以磷酸鹽的形式存在，難以溶解到湯中

，因此熬煮後的骨頭湯含鈣量極低。

而濃白看起來富含營養的骨頭湯其實是骨頭經過熬煮後

骨髓中的脂肪的顏色。

因此骨頭湯並不是補鈣的食材，尤其是

高血壓、高血脂、心血管疾病

的朋友，還是不要喝富含脂肪的骨頭湯，以免加重病症。

誤區二：豆漿高鈣，一杯就夠了

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一些朋友乳糖不耐受，日常補鈣用豆漿作為替代是不錯的選擇，並且還能提供

植物雌激素，有效減少更年期的女性鈣的流失

。

但是打磨豆漿需要加大量的水，雖然大豆的鈣含量高，但

一杯豆漿的鈣含量並沒有多少

。

誤區三：吃海帶可以補鈣

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海帶富含鈣，但只限於幹海帶，一旦吸了水，鈣含量便降低了，並且

海帶富含海藻膠等可溶性的膳食纖維，會妨礙人體對鈣的吸收

。

但是雖說吃海帶補不了多少鈣，但是海帶是鹼性食品，經常食用可以有效

減少體內的鈣流失

。

誤區四：只吃水果，骨骼健康

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一些減肥的朋友常用水果代替一餐飯，雖說水果營養豐富還能平衡酸鹼，但是卻不能提供蛋白質和鈣，若是

只吃水果難免會骨質疏鬆

。

人體骨骼密度在25歲左右達到頂點，

30歲後鈣便會流失

，因此

補鈣

可不是老人小孩才需要的事，人人都要重視起來！

這些才是補鈣的最佳食材

綠葉蔬菜

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都知道綠葉菜健康又營養，卻不知道它們各個都是補鈣的能手。

並且

幾乎所有的深綠色蔬菜含鈣量都很高

。

100g的薺菜

含鈣量為294毫克，是牛奶的3倍，苜蓿含鈣量，更是高達713毫克。

蔬菜還富含

鎂、鉀、維生素K和維生素C

，更是

提高鈣利用率

的好幫手，熱量低又營養一定要多吃。

豆腐等豆製品

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大豆含鈣豐富，但加水打成豆漿後，鈣含量便降低了，因此只喝豆漿難以補鈣。

但是

豆腐、豆乾等豆製品

，本身含鈣量就高又在製作過程中加入了滷水或石膏，含鈣極其豐富。

每100g滷水豆腐，又稱北豆腐，含鈣138毫克，而石膏豆腐，也叫南豆腐，則含鈣116毫克，都是補鈣的好幫手。

黑豆等豆類

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黑豆的鈣含量比黃豆還高，其中的

蛋白質更是肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍

。

經常食用黑豆，還能

益氣補腎、軟化血管、滋潤面板、延緩衰老

，尤其是高血壓、心臟病的朋友一定要多吃！

芝麻醬

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芝麻醬富含

蛋白質、氨基酸、多種維生素和礦物質

，含鈣量更是遠勝於蔬菜和豆類，經常食用有助於骨骼和牙齒的發育。

100g的芝麻醬中竟然

含鈣1170毫克

！當然芝麻醬雖好，但是熱量也高，每次要控制住量喔。

堅果

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堅果不僅富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，並且也是鈣的好來源。

100g的堅果含鈣量高達100~200毫克。

堅果還富含維生素e等脂溶性維生素，適量使用，還能

保護心血管

，每日一把果仁再健康不過了！

紫菜

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紫菜營養豐富，含碘量很高，含鈣量也不少。富含膽鹼和鈣、鐵，能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，提高機體免疫力；其有效成分有助於腫瘤的防治。

黑木耳

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黑木耳除了降血壓功效外，補鈣能力也很強。還有有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血、抗癌等功效。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

燕麥

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各種穀類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7。5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，但仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。

以後再也不怕缺鈣了

趕緊告訴家人千萬別喝骨頭湯補鈣！