農村一種野菜，人稱“長命菜”，藥用價值極高，祛溼排毒效果好！

穀雨，有“雨水生百穀”的含義，正是這樣，這幾天連續下了好幾天的大雨，好像是為了迎接穀雨的到來。

穀雨本就處於春夏之交，天氣漸漸開始變熱，這時加上降雨增多，空氣中的溼氣就會越重，人的身體自然溼氣也會增多，要是人體內的溼氣排不出去，久而久之，就會影響身體健康。

想要把體內的溼氣排出體外，最好的辦法就是食療，既能有效祛溼排毒，又能給身體補充營養，起到調養身體的作用，而且對身體沒有任何副作用。

自古以來，馬齒莧就是祛溼的佳品，其祛溼效果大家是有目共睹的，經常吃一些馬齒莧不僅能祛除體內的溼氣，還能清熱解毒、消炎殺菌，對身體健康大有好處。

馬齒莧在眾多野菜中使用時間較長的，在飢餓年代曾是很多人賴以活命的食物，救過不少人命，因此馬齒莧常被農民稱為“救命菜”。

馬齒莧的生命力超強，每逢天旱無雨，即使其他植物都曬得蔫乎乎的，唯獨馬齒莧綠油如初，而且即使把它整株植物拔出來曬乾了，只要再接觸到泥土，就又能頑強地活過來，故而在民間又有“長命菜”之稱。

馬齒莧為馬齒莧科一年生肉質草本植物，我國各地均有食用馬齒莧的習慣，在花期前採摘它的嫩莖葉做野菜食用，可炒食、涼拌、做湯等，滑爽可口又略帶酸味，吃起來別有一番風味。

馬齒莧的營養也非常豐富，其富含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素、鈣、鉀、核黃酸、蘋果酸、檸檬酸、穀氨酸、天門冬氨酸、丙氨酸、生物鹼等營養成分。

馬齒莧不僅食用價值高，同時藥用價值也很高，其具有清熱解毒、利水去溼、散血消腫、除塵殺菌、消炎止痛、止血涼血的功效，常食用馬齒莧，可祛除體內的溼氣，還能消炎殺菌，對致病性直菌均有不同程度的抑制作用。

溫馨提示：馬齒莧雖是美味的佳餚，但是並不是人人都能吃的，尤其是有習慣性流產者，應禁食馬齒莧，因為馬齒莧有墮胎的功能，孕婦切忌不可食用。

各位朋友，你們家鄉有馬齒莧嗎？現在正是開始採摘馬齒莧的季節，可以從春季食用到秋季，它喜歡長在菜園旁，若你家鄉有，別忘了摘來吃，它價值珍貴，值得你去珍惜！