大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

紅燒獅子頭

食材：胡蘿蔔、五花肉、鹽、生抽、黃油、料酒、澱粉、姜、蔥、蒜、雞蛋、八角、桂皮、豬油

做法

1。五花肉剁成餡，胡蘿蔔切成小碎丁，姜蔥蒜切末備用

2。將肉餡、胡蘿蔔丁、姜蔥蒜末放入攪拌器中加入生抽、黃油、鹽、料酒攪拌均勻，製成肉丸備用

3。取一個碗打入二個雞蛋加入適量澱粉攪拌均勻製成稠液，將肉丸均勻粘滿雞蛋液並放入油鍋中油炸（表面金黃時撈出控油備用）

4。將炸好的肉丸放入炒鍋中加入桂皮、八角、料酒進行半小時的燜煮入味，湯汁剩四分之一時加點澱粉水勾芡

5。裝盤

燒涼粉

材料：涼粉、姜蒜、辣椒、青花椒、豆瓣、生抽、老抽、白糖、蔥、芝麻、澱粉

1、涼粉切小塊備用，姜蒜切碎備用，辣椒剪成段備用，蔥分蔥頭蔥尾切碎分別待用，澱粉用適量清水發著待用；

2、鍋中坐油，五分熱的時候下姜蒜碎、辣椒段、青花椒煸炒一下，出香味了之後放入豆瓣醬、生抽、鹽和少量的老抽以及白糖，翻炒均勻；

3、倒入切好的涼粉，翻炒均勻後鍋中放入適量清水，剛剛沒過涼粉即可。大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋慢慢的燜燒，待入味差不多的時候大火收水，

同時放入水澱粉翻炒均勻就可以起鍋了，撒入蔥尾碎和芝麻就可以上桌啦。

乾煸豆角

1。準備豆角，花椒，幹辣椒，大蒜，姜粉

2。豆角洗淨瀝水後，切成絲備用

3。炒鍋裡放適量油燒熱，放入豆角煸炒

4。豆角煸炒至表皮起皺，用鍋鏟推到一邊，放入花椒幹辣椒和大蒜片煸炒，炒出香味

5。翻炒一會後調入鹽，雞精，姜粉

6。完全翻炒均勻後即可出鍋裝盤

7。美味上桌！