哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡的朋友快來看看吧。

【魚香肉絲】

食材以及調味料的準備：

裡脊肉，胡蘿蔔，青椒，木耳，大蒜，豆瓣醬，鹽，生抽，料酒，澱粉，白糖。

烹飪製作步驟：

1、把大蒜切成蒜末，然後木耳泡發後去蒂洗淨，跟胡蘿蔔、青椒一起切成絲備用。

2、裡脊肉切成肉絲，加入點鹽、生抽、料酒、澱粉抓勻醃製10分鐘（這樣炒出來的肉絲口感才會嫩嫩的喲）。

3、萬能的魚香汁：碗里加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺白糖、1勺澱粉，再加半碗清水拌均勻備用。

4、起鍋倒油燒熱，倒入肉絲翻炒變色盛出備用。

5、鍋底留油，放入蒜末炒香後，加入1勺豆瓣醬小火炒出紅油。

6、放入青椒、胡蘿蔔、木耳絲翻炒至斷生，然後放入事先炒好的肉絲一起翻炒均勻。

7、最後倒入調拌好的魚香汁翻炒均勻即可出鍋。

好吃到舔盤的魚香肉絲！超級下飯的一道快手家常菜，你們一定要試試呀，吃一次就會愛上啦～酸甜適中，帶著一點點辣，讓你瞬間食慾大開，三碗米飯都不夠吃。做法很簡單，只需學會調一碗魚香汁就OK了！

【芸豆炒肉絲】

食材以及調味料的準備：

裡脊肉，芸豆，生薑，大蒜，小米椒，料酒，生抽，胡椒粉，鹽，白糖。

烹飪製作步驟：

1、芸豆掐去兩頭、撕掉中間的豆筋洗淨斜刀切絲，大蒜切片，生薑、小米椒切絲備用。

2、裡脊肉切絲，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺食用油、1勺澱粉、適量的鹽抓勻醃製10分鐘。

3、調醬汁：碗里加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉、適量的鹽、胡椒粉、白糖、雞精，再加半碗清水拌均勻備用。

4、鍋中放清水，放幾滴食用油，水開後放入芸豆絲，焯水煮熟後撈出瀝乾水分備用。

5、起鍋放油，油熱後放入肉絲翻炒至變色盛出備用。

6、鍋底留油燒熱，放入生薑、大蒜、小米椒爆香後，放入芸豆絲、肉絲、醬汁翻炒片刻即可出鍋。

這樣一盤爽脆鮮香的芸豆炒肉絲就做好，營養美味巨下飯，低脂高鈣高蛋白，做法超級簡單，喜歡的朋友不妨做來試試~

小小提示：

芸豆一定一定要煮熟炒透才能食用喲。

【青椒炒肉絲】

食材以及調味料的準備：

裡脊肉，青椒，大蒜，料酒，生抽，老抽，澱粉，白糖，鹽，蠔油。

烹飪製作步驟：

1、大蒜切成蒜末，青椒切絲備用。

2、裡脊肉切絲，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺澱粉抓勻醃製10分鐘。

3、調醬汁：碗中加入少量鹽和糖、1勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉、半碗水拌勻備用。

4、鍋中放油燒熱，放入肉絲炒至變色盛出備用。

5、鍋中放油煸香蒜末，放入青椒絲炒斷生，再倒入肉絲和醬汁煮至濃稠即可出鍋。

做法簡單零失敗的青椒炒肉絲，拌飯吃簡直太好吃啦！無論是拌飯還是拌麵味道真的是絕了，做法簡單廚房小白也可以輕鬆學會哦～喜歡的朋友趕緊學起來吧~