冬補吃雞鴨肉不如吃它，才5塊一斤，抹上調料烤一烤，滋補又饞人！

冬季，由於天氣寒冷，人體免疫力會降低，所以在民間，素有“冬季進補”的習慣，這時候適量進補，能提高人體免疫力，增強人體抵抗力， 幫助我們抵禦嚴寒的侵襲。俗話說：“藥補不如食補。”冬季的飲食，要多吃一些有營養的食物，不僅可以增強體質，還可以給我們的身體帶來由內到外的調養。說到食補，自然離不開雞鴨魚肉，因為這些食材中含有豐富的蛋白質，正是我們身體所需的！在這些食材中，哪一種才是冬季進補的最佳選擇呢？答案是魚類。

老話說得好：“吃四隻腳不如吃兩隻腳，吃兩隻腳不如吃沒有腳。”魚類和雞鴨肉比起來，蛋白質含量更豐富，而脂肪含量卻更低，魚類中還含有豐富的膠質蛋白，和各種礦物質，是女性滋養肌膚的理想食品，也是兒童促進大腦和各器官的發育重要食材，經常食用魚類可以增強體質。魚類中最常見的就是鰱魚，鰱魚的頭最好吃，所以大鰱魚分段賣的時候頭部價格最貴，而尾巴倒很便宜，只要5塊一斤，大鰱魚的肉質鮮嫩，魚刺也大，不怕卡喉，所以我常買鰱魚尾巴給孩子滋補，營養易消化。

鰱魚的做法有很多，紅燒，清蒸，煲湯等都很出色，而最簡單又最好吃的做法，就是烤鰱魚，把調料抹上魚身上，放入空氣炸鍋中烤一烤，那叫一個香啊，滋補又饞人，比雞鴨肉好吃多了，冬天我就喜歡這樣吃，簡單省事，孩子也特別喜歡吃，常吃腦子聰明身體棒。如果你家也喜歡吃魚，不妨試試這樣做。

菜名：【香烤鰱魚】

主要食材

：鰱魚尾巴半片。

調味料

：食鹽半勺，香蔥2顆，老薑1塊，料酒2勺，生抽2勺，老抽少許，蠔油1勺，白糖1勺，芝麻油1勺。

操作時長

：20分鐘。

操作步驟

：

第一步 清洗

。買回家的魚塊放入大盆中，加入清水，把殘留的魚鱗清洗乾淨，裡面有黑膜的全部撕去，那一層黑膜最腥了，洗好後控幹水分，放入盤中。

第二步 調料汁

。接著，準備一個小碗，加入食鹽半勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽少許，蠔油1勺，白糖1勺，芝麻油1勺拌勻。

第三步 醃製

。把調好的料汁，倒在魚身上，用手按摩均勻，讓魚身四周都裹滿調料。接著再把香蔥切成段，老薑切成末，蔥段一半留著備用，一半和薑末一起放在魚身上，醃製半小時以上入味。

第四步 烤制

。空氣炸鍋180度預熱，烤盤裡鋪上錫紙，上面放上蔥段，再放入醃製好的魚塊，湯汁也一起倒進去，定時20分鐘開始烤制。

第五步 出鍋

。中途可以開啟來看一看，如果魚塊太大，可以重新設定時長，我的20分鐘出鍋剛剛好，也可以聞到香味再出鍋。

第六步 成品圖

。捏住兩邊的錫紙，把魚塊取出來，放入盤中就可以開吃了，真的太香，太好吃了，推薦大家一定要試試。天冷我常做它吃，低脂高蛋白鮮嫩易消化，孩子常吃腦子聰明身體棒！

----《溫馨小提示》----

1 鰱魚有健脾補氣、溫中暖胃的功效，尤其適合冬天食用，適合脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉患者食用。

2 鰱魚具有高蛋白、低脂肪、礦物質含量豐富、口味好、易於消化吸收的優點，能滿足嬰幼兒對營養的需求，促進大腦和各器官的發育。

3 患痘疹目疾的人群，慎食鰱魚，以免加重症狀。鰱魚性溫，內熱偏盛及陰虛火旺體質者要少吃。

香烤鰱魚怎麼做最好吃？大家還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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