小雞燉蘑菇是東北的家常菜。也是各大飯店的必有菜。因為小雞燉蘑菇是一道家常菜，很有名氣。可以說是家喻戶曉的所以我今天要教你們做的就是小雞燉蘑菇。 小雞燉蘑菇我也不怎麼會，只是看過家裡邊兒人做過，嗯，就這樣吧，看看做出來的效果是什麼樣式的吧。還沒有做就特別期待，我要是做完之後不好吃怎麼辦，我發現這是一道很難的選擇題呀，怎麼樣，既然選了小雞燉蘑菇還是做吧。

不管做出來什麼樣子，只要是我做的，我都愛吃。所有人都一樣，只要自己做的就喜歡吃自己做的。在不好吃他也是自己做的。 下面就是小雞燉蘑菇的材料。首先要準備點東北的榛蘑，在準備一隻雞家裡邊人少，可以準備半隻。準備一把粉條，蔥薑蒜，八角，醬油生抽，老抽，在準備料酒，香菜。先第一步把榛蘑洗乾淨泡發兩個小時左右。在給它換兩次水洗乾淨，一定要清洗乾淨。

等榛蘑泡發之後不要用手去擠它。粉條也可以用水先泡好，到時候做的時候就不用再等時間了。再把準備好的雞肉，用菜刀剁成塊，把蔥薑蒜且切成塊。第二步，把鍋熱油。再放入蔥，姜，蒜，八角，再把雞肉倒入鍋中炒熟。炒到沒有水的時候再倒入料酒，再倒入醬油，老抽，生抽混合再加入少量的白糖。

一直翻炒，炒到變色為止，再倒入熱水，等熱水開後再把提前泡好的榛蘑，粉條，到入鍋內。等到雞肉熟的時候加入自己適量的鹽。出鍋就好了 好吃又好看的小雞兒燉蘑菇就做完了。看著就非常簡單，但是自己做的時候就比較麻煩。東西材料什麼都特別多。就容易不好掌控，放鹽的時候自己嘗一下鹹淡，太鹹了，

也別太淡，適量就好 每天看這看那，就學習做飯。但是做完就是顏色不好看，吃起來還行。畢竟我還不是長期做飯只是偶爾做飯。 每天分享美食，分享做法很開心，因為只有在做菜才能感覺到一個人的樂趣，每天做各種各樣的菜，

就有一種不一樣的享受，總是有人評價你做的菜很好吃，這是一種鼓勵，正是因為這種鼓勵，才讓現在的我喜歡上做菜。喜歡做菜給大家吃，給喜歡我做菜的每一個人吃，讓大家開心，讓所有人開心就滿足了。