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泡發的過程中千萬不要捏擠或揉搓，這樣不僅會讓營養流失，而且榛蘑表面的髒東西會被嵌入菌褶中，吃起來難免硌牙... [ 檢視更多... ]

好吃的東西很多，大家耳熟能詳的有殺豬菜、豬肉燉粉條、鯰魚燉茄子、大鵝燉土豆、排骨燉油豆角等等，數不勝數，如果非要從這些美食裡面挑出一道我認為最好吃的，自然就是小雞燉蘑菇了... [ 檢視更多... ]

咱書接上回，上文書說到肉蘑和松蘑，今天咱就說下樅樹菌和榛蘑（讀成真菌就不好聽了，哈哈，老前輩們就是有預見性，知道多少年以後有真菌這東西早早的就避開同音鬧出的笑話）樅樹菌就是下圖這玩意兒網上都說這東西生長在南方，其實咱大北方也有，我老家河北唐... [ 檢視更多... ]

我們也想過，要不要和別人一樣去到遠山，採摘蘑菇界頗具影響力的榛蘑，但是，我們更喜歡厚實的、吃起潤滑的、又好消化的、卻不太被人認可的楊樹蘑... [ 檢視更多... ]

然而我們純天然的野生雞腿蘑則不是這樣，這個蘑菇只要採摘了，回去就必須吃掉，它的存放時間超過2小時，如果不清洗乾淨準備入菜，它就會變得發黑，然後就變成了毒蘑菇，就不能再吃了... [ 檢視更多... ]

雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，是優質的蛋白質來源，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力的作用，今天為大家分享的美食是：小雞燉蘑菇，雞肉鮮嫩，營養價值也很高，一起來看看它的做法吧... [ 檢視更多... ]

分享一道“肉末粉條”的做法，這道菜做法簡單，成功率高，滋味濃郁，是一道很不錯的下飯菜，粉條搭配肉末和菌類這2樣食材炒一鍋，吸收了肉香和菌類的醇香，晶瑩透亮，味道變不平凡起來，冬天裡不愁沒好菜了，做法分享給大家... [ 檢視更多... ]

下面再講講榛蘑，榛蘑也是陽陽家鄉的特產，它沒有松茸那麼嬌貴，到了秋天，滿山遍野的榛蘑，鑽出土層，頂著松針露出棕黃色的頭，有的張開小傘，有的長在樹根上，山區的人們，揹著大筐上山釆榛蘑，回家晾乾... [ 檢視更多... ]

出鍋就好了 好吃又好看的小雞兒燉蘑菇就做完了... [ 檢視更多... ]

【菜名】：小雞燉蘑菇【所需食材】：1只笨雞，200克榛蘑幹，4朵香菇幹，250克土豆粉，3段大蔥，3片生薑，20克老抽，30克醬油，15克冰糖，15克食鹽，適量香葉，適量桂皮，適量白芷，適量花椒，適量八角【烹飪過程】：步驟1：去菜市場買回來... [ 檢視更多... ]