面有很多種吃法，但是不帶湯的面你又吃過多少？拌麵雖然大部分都是外國人很喜歡吃，但是那我們中國也是有很多的。今天我們便來探索一下中國的拌麵美食吧，學會之後做給家裡的人吃，讓他們體會到拌麵的味道。

第一個是醬雞蛋拌麵，是咱的母校，準備三個雞蛋，250克的鮮麵條，兩湯匙甜麵醬，一湯匙黃豆醬，一根黃椒，五克蔥花，一勺料酒，適量的水，準備好了這些之後，你把大蔥切成蔥花，嗯，叫成小段，他說之前把它們洗乾淨，之後呢，我們把甜麵醬和黃豆醬，放到一個碗中，今天就喝，然後再加入適量的水，調勻，就可以放到一旁了。

然後把雞蛋打到碗裡，加一勺料酒燒水，把它攪拌出沫就可以了，然後在熱鍋裡，放一些油，把雞蛋也放進去進行翻炒，翻炒到雞蛋變得凝固狀的時候，你就可以盛到一個小碗裡備用了，再加入少量的油，加入蔥花和紅椒，朝他們飄出香味兒，倒入調好的醬，然後煮一下，再把雞蛋放裡面，我繼續熬著湯饅頭的時候，就可以盛出來了，你們把黃瓜去皮，備用，中號嗎？

嗯，用大火燒開水，把麵條下進去讀書，叔叔一會兒就撈出來把水，刪兩個，放上黃瓜，醬雞蛋，然後把它們調勻，一個面就這樣做好了。這一個呢是酸辣拌麵，生唄，芝麻醬一勺，麵條130克，蔥適量，醋一勺，鹽適量，辣椒油一勺，之後，我們開始準備，能把小香蔥切成蔥花備用，然後，轉成大火等鍋裡的水沸騰。

把麵條下進去，加入少量鹽，防止麵條粘連在一起，等到麵條九分熟的時候，就撈出來放到涼水中，執行空調，之後，把水瀝乾就可以了，在一個小碗中加入一勺芝麻醬，一勺辣椒油，把它拌勻，然後加入少量的醬油醋，適量的鹽，再加入適量的溫水。

把它攪拌開來，放到一旁，然後過一會兒再放入一些蒜末進行攪拌，然後拿蒜末在一開始可以拍片之後，最近缺水，然後我們就把之前調好的醬，到時候，那個麵條裡面，再撒上蔥花，就可以了。吃的時候需要把面和醬，和在一起，使勁的翻攪，讓他們接觸均勻。一道拌麵又這樣做好了。