美食之旅，是很多人出行的理由，沒有美食的旅遊打卡地，對於我這種吃貨來說，是沒有靈魂的。拴住一個人，就得先拴住他的胃，而對於很多地方，地道的美食除了地方原有的特色，還有很多“舶來”食物。在山東臨沂，有一座小縣城，城市面積不大，但美食頗多，從城東到城西，飯店、酒樓滲透到每個巷子。無論你是什麼地方的美食，只要能觸碰到當地人的味蕾，就會在這裡紮根“發揚光大”。

這個叫做平邑的地方，就是比較會吃的縣城。這裡是商代顓臾國的遺址，旅遊勝地沂蒙山更是沂蒙精神的重要組成部分。這是盛產金銀花，是著名的金銀花之鄉；這裡的罐頭遠銷世界；沂蒙煎餅、黑山羊湯、回鍋雞也名聲在外。這座會吃的城市同樣兼收幷蓄，麻辣串、火鍋雞，這些外來美食在這裡廣泛傳開，今天我們一起去品嚐下另一個在這裡流傳開的美食——醬雞爪。

平邑縣的利民街，一個曾經回民小吃一條街，主打醬雞頭和醬雞爪。記得上學的時候，曾在這裡吃過二十幾個醬雞頭，從此膩的再也不吃雞頭了。但是，對於這裡的醬雞爪卻念念不忘。雖然利民街美食開了幾十年，招牌菜醬雞爪也做了很久，但醬雞爪也是個外來美食，算是地道東北菜。這次在王家雞頭店，點了十幾個雞爪，秘製的醬汁麻辣爽口，入口即化，吸吮就能將食物融進口中，趁熱吃，味道更佳。

除了啃雞爪，配菜也是必不可少的。醬雞爪的醬料是乾煸的，我們推測他家的乾煸菜絕對值得品嚐，果然，吃貨的思維值得信賴。乾煸芸豆味道鹹鮮，比較符合北方人的口味，再配上這家店的大燒餅，很下飯。

一葷一素，對於兩人就餐是標配。乾煸豬頭肉在乾煸之後，肉質香嫩，肥瘦互搭，配合麻辣，十分開胃。當然，豬頭肉因人而異，對於一些人來說，吃多了也會有種油膩的感覺。

此外，我們還要了一份家常菜，蒜泥茄子。兩個茄子去皮後蒸熟，再倒上調製好的蒜料，減少了這頓飯油膩的成分。在夏天，點菜的時候選擇一份冷盤還是很不錯的，不過一定要注意菜品，夏天容易變質，吃壞肚子就得不償失了。對於剛來的陌生城市，你可以選擇人多的餐館，畢竟客流大，食材就會很新鮮。

你們直接吃生蒜嗎？重口的朋友要了一份鮮蒜，對於很多南方朋友來說，直接食用是不能接受，畢竟口感較辣，食用過後的異味也會令人反感，雖然我是很喜歡吃，為了不影響身邊的人，還是選擇晚上才吃。不過蒜能解毒，一般餐館就餐過於油膩，吃點這個也是不錯的選擇。

你的家鄉或者去過的旅遊地，有沒有備受追捧的外來美食，說出來讓大家一起咽咽口水吧。