大廚教你做硬菜,款款都是精品,隔壁小朋友都饞哭了

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土豆絲蔬菜餅:土豆兩個切小顆粒,用水淘洗下。然後打兩個雞蛋,加入青蒜和青菜,加麵粉(根據自己喜歡菜多還是少,可酌量加水和麵粉),調成稠糊狀,加鹽和芝麻油。平底鍋加油,微熱時,用筷子撥些菜糊進去,調整成圓餅狀,小火慢煎至兩面黃色。吃完令人唇齒留香,簡直太棒了!

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水果茶:水果洗淨,該去皮的去皮,該去蒂的去蒂,切成小丁,檸檬切片,水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺裡,倒入開水。蓋上蓋子燜三分鐘,讓紅茶釋放出來,然後取出紅茶包(放一邊,下一泡的時候再放入茶壺中泡幾分鐘取出)等水果茶涼到不燙手的溫度,加入蜂蜜攪勻即可飲用,飯後來一點,簡直太享受了。

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家常燉牛腩:鍋裡要加油,牛肉在鍋裡先炒變,。然後在高壓鍋添足夠的水,加點花椒麵、姜一起燉,燉好了,就可以把肉和湯盛出來,吃多少,就盛多少,另起一鍋,豆腐先放,西紅柿後放,加鹽,灑蔥花、香菜。有的人覺得後放鹽,肉味道不足,就可以在快燉好肉之前,加鹽,然後再燜煮,燉菜的時候就要少放點鹽,盡情的享受美食吧。

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可樂雞翅做法,把雞翅洗淨後背面劃幾刀,正面用牙籤扎些小眼方便入味。鍋中添水燒開後放入雞翅焯一下,撈出過涼水後擦乾表面水份。蔥切小段,薑切片。鍋中放適量油燒熱後改小火放入冰糖化開。把雞翅倒入鍋中翻炒均勻掛上糖色。放入蔥姜翻炒均勻。倒入生抽,料酒和老抽把雞翅翻炒上色。倒入可樂大火燒開改小火燉煮十五到二十分鐘。湯汁粘稠時放入鹽和雞精調味,改大火收汁就做好了!是不是特別想吃呢,趕緊做做看吧!

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芹菜炒脆藕絲,首先要將蓮藕去皮洗淨,然後蓮藕切成小塊芹菜洗淨,芹菜切成小片。接下來就先將鍋裡放油,加入藕片和芹菜翻炒加鹽繼續翻炒至熟,最後盛出入盤即可。這樣的一道家常菜讓你食量大增,分分鐘就愛上它。

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荷蘭豆炒臘肉:燒一鍋開水,將荷蘭豆擇洗乾淨後,放入沸水中汆燙15秒左右撈出,瀝乾水分備用。將臘肉切成接近透明的薄片,備用。將焯荷蘭豆的水繼續燒至滾沸,將洗淨的臘肉放入,煮1分鐘後撈出,瀝乾水分。鍋中放油燒至六成熱,放入薑末、蒜末爆香。將臘肉倒入鍋中,中火煸炒至臘肉出油,變成完全透明。向鍋中倒入荷蘭豆,加入家樂雞粉翻炒均勻即可關火盛出。