毒五月終於要結束了。五月結束於小暑。
小暑是
二十四節氣
之第十一個節氣
。
今
年
小暑
是
7
月
7
日
，
視
太陽
到達
黃經
105°
，
時間為早晨
05：05：19
。
結束時間是
2021
年
07
月
22
日
22：26：16
。
《
月令七十二候集解
》：
“
暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。
”
暑，表示炎熱的意思
，
此時，暑中含著溼，故有
“溼熱蒸煮”的說法。
小暑分為三候：
“
一候溫風至；二候
蟋蟀
居宇
；三候鷹始鷙。
”
每五天會出現不同物候。細心觀察，這樣的現象在鄉野是不難感受或者看到的。小暑以後，只要有風，早晚其實已有幾分涼快了。當然，城市裡的平均溫度還是要比郊外高一些的。
這麼熱的暑天怎麼過呢？
白居易
寫了
《消暑》詩，
分享他的清涼心得：
“
何以消煩暑，端居一院中。眼前無長物，窗下有清風。熱散由心靜，涼生為室空。此時身自保，難更與人同
。
”
詩人的意境太雅緻，我們自有空調來對抗炎炎夏天
——當然，太貪涼會讓寒氣進入身體，也不是我們所提倡的，所以室內的空調溫度保持在
25-26
度，既有涼意，又比較節能。
夏天自然會出汗多，身體的消耗還是比較大的。這時候需要恰到好處地進補。那麼對身體是有益的食物有些什麼呢？
我們看看接地氣的
徐州人
怎麼過夏天的。徐州人
入伏吃羊肉，稱為吃伏羊
，
這種習俗可上溯到堯舜時期
。
在民間有
“
彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方
”
之說法。
徐州人
除了
吃伏羊
，還要吃新面做的餅；不僅自己吃，還要接嫁出去的姑娘回家一起吃。當地民諺唱到：
“
六月六
，
接姑娘，新麥餅
，
羊肉湯。
”
所以，這裡推薦給大家一款小暑節氣湯
——祛溼調虛的美味羊肉湯。
不論是冬至還是夏至，還是其他的節氣，其實節氣都可以進補。因為節氣有天地能量的轉化在發生作用，而我們的身體和天地是一致的，這時借天地之力來推動一下，可以幫助身體推陳出新。
這款節氣湯中，羊肉可以入氣分，雞血藤可以入血分。氣御血行，入血分的雞血藤可以把力量帶進去，幫助羊肉發揮作用，更好地促進氣分的執行。
夏日火炎水涸，人體腎水容易不足，腎陰的能量消耗大。黑豆屬金水，可補腎陰。同時，夏天的暑溼之氣比較重，白扁豆主要是去除土裡的溼氣。
如果覺得自身溼氣還是太重，可以再加一些紅小豆；如果覺得氣不足的話，還可以加少量的黃芪或者西洋參，少少就好。
對了，還有黃酒，要挑選上好的黃酒，至少
10
年以上的。如果沒有的話，用一般的黃酒也行。黃酒起到的作用主要是引經。
李時珍在《本草綱目》中記載，黃酒
“
主行藥勢，殺百邪惡毒，氣通血脈，厚腸胃、潤肌膚、散寒溼氣、養脾扶肝、祛風下氣，熱飲甚良
”
。
中醫認為，黃酒宣行藥勢，具有活血通絡、散寒、祛風之功效，
加入羊肉湯中，既有調味去腥的作用，關鍵還有引經助力的效果。
這樣的一款湯，用高壓鍋熬製
60
分鐘左右可成。鹽根據自己的口味加，喝湯要趁熱，飲之精神振奮。