俗話說，“

熱在三伏”，生活在南方，更加感受到了高溫天的洗禮，每天都是三十五度的高溫天，動一下就是一身汗，更何況下廚做飯呀。可是，家人的健康很重要， 午餐不能將就， 也不能點外賣，真是苦了廚娘呀。

曬曬今天的午餐吧，

素菜雜

拌蕨根粉絲VS

豆豉鯪魚炒花菜VS

香辣肉末炒四季豆，

3道家常菜，成本不足20元，雖沒有大魚大肉，都是很清爽開胃的家常菜，還真實接地氣。曬到朋友圈，好友們紛紛點贊，網友說：家常過日子，不需要假精緻，家人喜歡最重要。

【素菜雜拌蕨根粉絲】

原料：

蕨根粉絲

胡蘿蔔

雞蛋 金針菇

蒜 香醋

黃瓜 香菜 紅椒

生抽 特級初榨橄欖油 鹽

製作： 提前將蕨根粉絲用冷水泡軟， 再燒鍋水，加入1勺鹽， 將泡軟的蕨根粉絲和金針菇放入鍋中煮熟後撈出的放入大碗中，馬上加入少許橄欖油拌均勻備用， 雞蛋打入碗中加入鹽拌均勻；鍋中放入少許油， 倒入雞蛋液進鍋煎成蛋餅後切成絲。將準備好的所有菜品都放入一個碗中，

放入香菜，蒜末、和紅椒末，

加入鹽、生抽和香醋， 最後拌均勻即可。

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【豆豉鯪魚炒花菜】

原料： 豆豉鯪魚罐頭 花菜 紅椒末 蒜末 油鹽

製作： 將豆豉鯪魚罐頭中的鯪魚手撕成小塊備用； 燒鍋水加入少許鹽和油，將花菜放進鍋中煮至九成熟後撈出；燒熱鍋放入適量的油，加入蒜末和紅椒進鍋爆香，加入準備好的豆豉鯪魚進鍋繼續煸炒兩下， 加入菜花進鍋繼續翻炒幾下，最後加入1勺鹽調味翻炒均勻即可。

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【香辣肉末炒四季豆】

原料：肉末 四季豆 蒜末 郫縣豆瓣醬 生抽 料酒 油鹽

製作：熱鍋涼油，加入肉末進鍋煸炒至肉末變色，加入豆瓣醬進鍋翻炒均勻； 加入料酒翻炒上色，加入四季豆末進鍋翻炒均勻， 加入水燜煮2分鐘； 加入生抽翻炒上色，加入蒜末進鍋翻炒均勻，加入少許鹽翻炒均勻後大火收汁即可。