香乾搭配蒜薹，隨手一炒就是一道下飯菜，大人孩子都愛吃

蒜薹是這個適合季節應季的蔬菜，這個時候的蒜薹爽脆鮮，便宜又好吃，而且營養非常豐富簡單燒一燒就很好吃，比大魚大肉還受歡迎，

蒜薹也是一種很好的功能性蔬菜，一邊可以享受它的美味，一邊還能對身體起到一種保健的作用。

蒜薹溫總理氣調節五臟，如果有腹痛腹瀉的時候可以吃一些，能夠有效地緩解症狀狀態中還有一種浪速，它能夠起到消炎殺菌的作用，

尤其在季節變換的時候，多吃一些蒜薹，能夠起到很好的抗菌效果，預防流感等等。

蒜薹的做法非常多，今天教大家做一道家常的香乾炒蒜薹，除了蒜薹以外香乾也是一種營養價值極高的食材，纖維豐富，物美價廉，

深受人們的喜愛，

香乾中含有有非常豐富的蛋白質維生素和多種礦物質元素，是一種高蛋白的食材。

將蒜薹和香乾搭配在一起，隨手一炒就是一道下飯菜，大人孩子都愛吃，快來嘗試一下吧。

【菜品】：

香乾蒜薹粒

【烹飪食材】：蒜薹一把，香乾三塊，紅甜椒一個，大蒜適量。

【烹飪步驟】：

1、首先你準備好這道菜，需要用到的全部食材，紅甜椒本身是不辣的，可以點綴一下整個菜品。

2、準備三個香乾，然後清洗乾淨之後備用。

3、蒜薹清洗乾淨，去掉兩端，然後切成粒，大蒜切末，紅甜椒清洗乾淨去掉裡面的辣椒籽，然後切碎備用。

4、再將洗乾淨的香乾切成小塊備用。

5、鍋中加入適量的食用油燒熱，然後放入蒜末，煸炒出香味，再放入辣椒粒，小火繼續翻炒均勻。

6、加入切好的蒜薹粒翻炒，直到變色。

7、然後加入香乾粒快速翻炒均勻。

8、繼續加入兩勺生抽，一小勺鹽和少許的雞精。

9、翻炒均勻，直到食材完全成熟就可以關火出鍋了，非常適合小孩子吃的下飯菜。

【烹飪小貼士】：

1、這道菜要用蒜末爆炒出香味，炒好的菜有一股淡淡的蒜香，味道特別好吃，煸炒蒜片的時候要注意要有小火，避免大火炸糊。

2、這道菜我用的是紅甜椒，紅甜椒本身是不辣的，特別適合家裡有不能吃辣的或者小孩子食用，如果非常喜歡吃辣，可以將紅甜椒換成是小米椒。

3、大家在挑選香乾的時候也要注意，觀察香乾的表面，優質的香乾呈乳白色或淡黃色，表面有光澤，形狀整齊而且會有彈性，擠壓後沒有明顯的水滲出，氣味清香，味道純正，鹹淡適中，而劣質的香乾色澤深黃，表面沒有光澤，手感比較粗糙，沒有彈性，表面發黏在氣候處會有水流出，味道也不純正，會有一些酸酸的味道，大家在挑選香乾的時候，要注意不要買到劣質的香乾。