美食就是生活，生活就是故事，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。偏好什麼口味就可以知道你是什麼性格。一座城市的特色美食，也代表著這座城市的特點！今天在聊滁州市的特色小吃之前，咱們先來了解一下這座城市。

滁州，簡稱滁，古稱塗中、清流、新昌。是安徽省省轄市，地處長江下游北岸，長江三角洲西端，安徽省東部，蘇皖交匯地區。全市設2區、管轄4縣、代管2縣級市，土地總面積1。33萬平方公里，常住人口404。4萬。

滁州是南京都市圈核心圈層城市、長三角城市群成員城市，南京市江北門戶，國家級皖江示範區北翼城市，皖東區域中心城市，合肥經濟圈重要成員城市，江淮地區重要的樞紐城市等。

1、廬州烤鴨

廬州烤鴨了，廬州烤鴨是合肥的傳統小吃了，滁州離合肥很近，所以廬州烤鴨在當地也十分的受歡迎，聽當地的老百姓說，廬州烤鴨還是古時候宮廷御膳類的美食，到明朝時期才流傳到民間，廬州烤鴨的做工嚴謹，香氣濃郁，肥而不膩。

2、女山湖大閘蟹

女山湖大閘蟹是滁州特產美食，肉質細嫩、味道鮮美。盛產於明光市女山湖一帶，殼青肚白、金爪黃毛，體大肉肥，膏豐黃滿，味道鮮美，多年來，深受人們喜愛。

3、鳳陽釀豆腐

鳳陽釀豆腐，現稱“瑪瑙白玉”，出自鳳陽縣。現在的鳳陽釀豆腐，是以嫩豆腐為原料切成片，加入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡汁即成。外酥裡嫩，酸甜可口。

4、秦欄大脆

它是安徽滁州天長市秦欄鎮的著名特色小吃之一。製作時，將麵粉及少量油酥揉和後，搓成雞蛋大小的面饅，撒上芝麻，撤去爐內炭火，貼入爐內，利用餘熱烘成。食用時，既可幹吃，也可泡入雞湯，輕輕一咬，香脆可口。

5、琅琊酥糖

安徽滁州市名產琅琊酥糖，原名“面糖”、“董糖”，起源於明朝末年。它是用純白芝麻、白糖粉、富強粉、麥芽糖等為原料。生產出的糖塊厚薄均勻，骨薄如紙，剖面層次清晰，呈螺旋體，色澤為乳白色；入口酥軟，細膩無雜質，香味濃郁，甜而不膩，營養豐富，老少皆宜。

6、雲片糕

雲片糕的特點就是非常的薄，色澤也很白。其口感滋潤細軟，雖然是麵食吃起來也不會感覺到幹。需要注意啊，千萬不要一次性吃太多，不然會噎著的。另外雲片糕的製作方面也比較有講究，並非即做即食，而是需要貯藏一段時間，去其燥性，這樣做出來口感最佳。

以上是小編總結的滁州美食。其實，還有很多美食是小編沒有提到的，一時真是分享不過來。評論區小夥伴們積極補充起來，讓更多來滁州的旅客，享受美食的快樂。