他們說過去是另一個國家，如果你看看古代世界人民的飲食習慣，你就會明白為什麼。這裡有10個令人驚訝的古代飲食文化古怪的例子。
1、羅馬的MSG-Laden食品
羅馬世界最受歡迎的調味品是gar（（有時稱為liquamen），是一種用罐裝魚，魚膽和鹽製成的醬汁，在陽光下放置一段時間。由於混合物存在於太陽的熱量中，魚的胃酸會透過它們的身體進食並完全分解，留下棕色粘液。當魚體內的蛋白質分解時，它們釋放出氨基酸鏈，包括穀氨酸，它將與鈉結合形成一種絕對含有穀氨酸鈉或味精的鹹魚醬。
Garum在羅馬人中非常受歡迎，他們用它作為醬汁，蘸醬和鹽的替代品。他們把它放在幾乎所有東西上，甚至是蛋奶凍。大型工廠生產的醬油出口到整個地中海。不同的品種與醋，葡萄酒，蜂蜜，草藥和油混合。對於富人而言，既有昂貴的優質醬料，也有奴隸便宜的東西。
鹽和海盜對貿易的攻擊最終將終止大規模生產的garum，但它仍然在義大利南部的一些地方生產，也可以在俄勒岡州波特蘭市的羅馬主題餐廳Ava Gene‘s生產。運往現代美食廣場的羅馬人很可能會發現比義大利麵食更熟悉的越南和粵菜，特別是考慮到古羅馬沒有面條和西紅柿。
2、中國大麻
大量非精神活性形式的大麻被古代歐亞大陸的農村人口用作糧食作物，包括古羅馬，埃及和中國。大麻種子被用來
製作油和麵粉，成為粥或油炸甜點。中國古代的一個名字是“大麻和桑樹的土地。”大麻，又稱馬，在周朝時期開始以種子形式被消費。它在春季和秋季，戰國時期以及秦漢時期被廣泛用作糧食作物，直到公元10世紀，仍然是中國飲食的一部分。
李琦將大麻作為中國古代五大谷之一。（其他人包括大麥，大米，小麥和大豆。）他們深知大麻的精神性的，而且他們之間的區別MA芬，或有毒大麻，和馬澤，或無毒的大麻。據說馬汾導致人們“ 看到魔鬼 ”並被死靈法師和人參一起使用，以便看到未來。據說，公元二世紀的醫生Hua T’o將大麻與葡萄酒混合在一起製成麻醉劑。不過，有些人認為，馬被稱為在古代文獻糧食作物竟是胡馬，或外國麻，又名芝麻。但那沒什麼好玩的。
3、角鬥士的飲食
從古羅馬城市以弗所廢墟中68名大多數年輕男子的混合遺骸中取出的骨樣中的膠原蛋白和礦物質含量分析顯示，角鬥士主要吃素食。使用光譜儀測量現場最古老的骨架之一的骨骼中的鍶數量，一個五十多歲的男人被認為是Euxenius，一個退休的角鬥士，後來成為一名教練。研究人員預計會發現低水平的鍶，這與高肉消費量一致。相反，他們發現了相反的情況，表明該男子主要以大麥和豆類為主食。
Gladiators遵守嚴格的飲食方案，並且只允許在戰鬥前一天晚上享用盛宴。他們的飲食，加上艱苦的生活方式，可能導致蛀牙率高，但他們飲食中的高鍶也可能幫助他們更快地癒合並在受傷期間穩定骨骼。後來的研究表明，大多數素食者也是非角鬥士所共有的。然而，角鬥士的遺體含有較高水平的礦物質，這可能是因為戰士經常食用由醋和植物灰混合製成的運動飲料，這有助於強化身體並促進受傷後的骨癒合。
4、神的油性糕點
食物是赫梯精神生活的重要組成部分，無論是犧牲還是儀式魔法。動物祭祀是“餵養和照顧眾神”的重要組成部分。犧牲了一隻動物，如豬，牛或羊，它的心臟，肝臟和幾種選擇的切割致力於神聖的犧牲，其餘的動物大概都是凡人所享受的。該犧牲頓飯通常補充了烘焙食品，糖果和飲料。
植物油和油性糕點對赫梯菜和宗教極為重要。在宗教儀式期間，在Hittite皇室成員之前設定的一餐是saknas parsur，或燉油。在高膽固醇祭祀甜油充滿的糕點和一壺冰鎮啤酒之後，一個普通的赫梯祈禱：“天啊，讓你的胃充滿植物油，你的大腦陶醉著啤酒！”
麵包和糕點的赫梯詞是寧達，和赫梯的一種形式出爐的好是寧達gurra，或厚的麵包，在典禮和儀式常用。使用的一種糕點是ninda gullant，意思是環形或空心麵包，這提高了古代安那託利亞人用甜甜圈提供給他們的神靈安撫的可能性。
5、蘇美爾啤酒文化
第一種已知的啤酒叫做kui，由公元前7000年左右的古代中國人釀製而成。西方啤酒釀造的最早證據是公元前3500-3100年在現代伊朗的Godin Tepe遺址，但據信蘇美爾人的釀造時間要早得多，甚至可以追溯到公元前10000年。蘇美爾婦女通常用bippar（兩次烤大麥麵包）釀造啤酒； 它像粥一樣厚，用吸管喝醉。
蘇美爾人的神靈也在很大程度上融入了啤酒。一首著名的詩有智慧的神，恩基，喝醉了，最後他把神聖的meh或文明的法則送給了烏魯克城的守護神伊娜娜。當Enki醒來時帶著肆虐的宿醉，Inana回到城市的中途，向人類傳授政治職務，手工藝，髮型，聖潔淨化儀式，性交等等的秘密。Ninkasi女神是啤酒的化身並主持其製造。對神靈的讚美詩就像是對啤酒的光榮頌歌：
Ninkasi，你是傾倒收集桶的過濾啤酒的人，它就像底格里斯河和幼發拉底河的湧起。［。。。是什麼讓你的心情變得美好，讓我們的內心感到美好。我們的肝臟很快樂，我們的心臟很快樂。你把命運傾注在命運的邊緣，你奠定了和平和繁榮的基礎。May Ninkasi和你住在一起！
很少有可用的記錄顯示蘇美爾人如何釀造他們的啤酒，因為顯然這個過程是眾所周知的，並且沒有人想到寫下來。2006年，敘利亞北部的考古學家根據他們對考古發現的解釋，用大麥和二氧化碳釀造啤酒，但我們無法確定他們是否正確。有些殺戮者甚至認為蘇美爾啤酒可能不含酒精，但很難理解為什麼如果情況如此，他們會如此熱情。
6、神聖的洋蔥
古埃及藝術經常描繪捕魚和狩獵活動，但法醫證據表明，尼羅河的大多數居民實際上都有素食。一個法國研究小組分析了公元前3500年到公元600年之間埃及木乃伊的碳原子，他們發現，隨著時間的推移，他們的飲食中存在顯著的一致性：他們主要吃小麥和大麥，還有一些小米和高粱。一個例外是金字塔的建造者，每天消耗1800公斤（4，000磅）的牛肉，羊肉和山羊。不過，這是為政府工作的好處，而且大多數情況下，肉類和魚類比植物性食物更少吃。
在當時已知的蔬菜中，最重要的無疑是洋蔥（以及它的親戚，韭菜和大蒜）。從中亞抵達埃及後，富人和窮人很快就享用了洋蔥。作為一種非破壞性的保溼營養來源，洋蔥幫助維持了建造金字塔和法老埃及其他古蹟的工人。
洋蔥在埃及宗教中也發揮了極其重要的作用，大蒜和韭菜也是如此。他們與荷魯斯的乳牙有關，並用於祭祀他。他們還與太陽獵鷹神索卡里斯（Sokaris）聯絡在一起，後者在一個名為Netjeryt的節日或洋蔥之夜慶祝。描繪了牧師拿著洋蔥或將它們堆在祭壇上。他們也與來世聯絡在一起，因為他們的同心層代表了永生，他們被用於木乃伊化過程。
然而，根據一些希臘和羅馬作家的說法，埃及人發誓拿著洋蔥（和大蒜）並認為吃一個是罪，一群人甚至崇拜野蔥作為神。考古證據與此相矛盾，但這些想法後來激發了羅馬諷刺作家Juvenal：
埃及如何迷信迷信，製造怪物之神，但太過清楚了。“道德的罪惡是洋蔥吞噬，每一株大蒜都有神聖的力量，宗教國家肯定，最好的居所，當每個花園都與眾神同在！
7、恐懼豆
古代哲學家畢達哥拉斯信奉素食主義，基於靈魂輪迴的觀念。如果人類的靈魂可以進入動物，那麼屠殺動物的肉基本上就是謀殺。消費在宗教犧牲中喪生的動物是一個例外，可能是因為儀式宴會是希臘城市社會生活的重要組成部分，因為畢達哥拉斯人棄權會使他們在社會上被孤立。即便如此，畢達哥拉斯還禁止與起源和繁榮相關的動物部分，特別是腰部，睪丸，性器官，骨髓，腳和頭部。
他也因遏制蠶豆而聞名。亞里士多德對畢達哥拉斯禁止豆類的原因給出了多種解釋。一種解釋是它們類似於性器官，並且斑岩透過聲稱如果你咀嚼蠶豆並將它們留在陽光下一段時間來擴大這一點，它們開始像精液一樣聞起來。另一種解釋是它們類似於哈迪斯的大門，因為它們是唯一沒有關節的植物，這種類比可能對古希臘人來說是完全明顯的。有人說，禁止僅僅是畢達哥拉斯告訴他的追隨者不參與政治的迂迴方式，因為黑白蠶豆被用於投票。這種解釋似乎過於平淡無奇。與此同時，普林尼聲稱畢達哥拉斯人避免了蠶豆，因為它們含有死者的靈魂。
亞里士多德的一個一次性解釋是“因為它們具有破壞性”，如果它不是指腸胃脹氣的話，可能會有一個常識性的解釋。Robert Brumbaugh和Jessica Schwartz教授於1980年聲稱，該禁令可預防紅細胞中遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症患者的急性溶血性貧血。這種對豆類的遺傳過敏被稱為偏愛，在地中海地區顯然很常見。這仍然沒有解釋Heraclides Ponticus關於禁令的這節經文：“吃豆子和吃父母的頭一樣。”
8、古印度牛肉
印度教徒對禁止吃牛肉的禁令並不是他們古老的吠陀祖先所共有的。奶牛總是古代吠陀犧牲祭祀的一部分，以及宗教儀式和喪葬儀式。
RgVeda的一首讚美詩直截了當地說：“Indra會吃你的公牛。” Satapatha Brahmana從公元前七世紀的哲學家Yajnavalkya中引用了一句話：“只要它很溫柔，我就會吃它。”提到屠宰場的做法，以及屠宰奶牛舉行婚禮和建造新房子。當貴賓到來時，例如一個人的老師，牧師，國王，新郎或吠陀學生從學習回來後，他們將被送到一個犧牲的公牛。韋達文獻指的是這樣的客人ghogna，或牛殺手。Smrti Hindu文字批准用一排牙齒消費所有家畜。古老的醫學文字Charaka Samhita為普通人禁食牛肉，但推薦給孕婦使用。
後來關於吃牛肉的禁令被認為是對素食佛教威脅的婆羅門反應，它吸引了許多農民，他們希望保護他們的牛財富不受飢餓食客的影響。“牛為母”的主題誕生於反對佛教對現存社會秩序的威脅的鬥爭中的宣傳工具。當德里大學教授Dwijendra Narayan Jha發表聖鬥牛：印度飲食傳統中的牛肉，它只是用歷史證據證明古印度人吃牛肉，印度教原教旨主義者的反應很生氣 一位評論家說，問題在於Jha的書“與黨派路線相矛盾，這就是我們印度教徒一直在印度，並且從不吃牛； 那些穆斯林進來了，殺死和吃奶牛，因此必須被摧毀。“
9、瑣羅亞斯德教的食物限制
前伊斯蘭教波斯的飲食規律來自瑣羅亞斯德教，它將食物世界分開，將各種菜餚與奧馬爾茲的慈善領域或阿勒曼的有害世界聯絡起來。與後者有關的食物通常被外國人吃掉，被視為有罪和不純潔。波斯史詩Shahnemah引用了Rostam-e Farrokhzadan將軍關於此事的一封信：“從駱駝奶和蜥蜴的飲食來看，阿拉伯人已經走向了波斯王國，對旋轉的宇宙感到羞恥，羞恥。”
雖然這是原始史詩或Sassanid唱片中沒有的中世紀新作，但它說明了瑣羅亞斯德教徒對阿拉伯美食的普遍看法。他們認為阿拉伯遊牧民族是不純飲食的消費者，包括老鼠，蛇，貓，狐狸，老虎，鬣狗，蠕蟲和xrafstars，或有害生物。一句諺語說：“沙漠的阿拉伯人吃蝗蟲，伊斯法罕的狗喝冰冷的水。”
食用xrafstars與邪惡的神阿瑞曼有關，因為這些生物被認為是被惡毒的神搗蛋以瘟疫世界。與仁慈的Ohrmazd相關的純淨飲食包括雞肉，羊肉和牛肉。對於瑣羅亞斯德教徒來說，由於烹飪的不同，波斯和印度的文化優於阿拉伯人的文化。儘管波斯人最終會接受來自阿拉伯人的伊斯蘭教，但兩個民族的傳統飲食習慣之間的差距仍將是幾個世紀以來的痛點。波斯詩人Bashshar ibn Bord寫道（阿拉伯語）：
萬萬沒有［波斯］唱歌，駱駝歌曲結痂獸的後面，也不捅破苦藥西瓜純粹是出於飢餓，也不挖蜥蜴掉地上吃。
10、Aztec蛋白質
在前哥倫比亞的墨西哥，蛋白質的來源很少而且很遠。沒有馴養的牲畜，大多數阿茲特克人的蛋白質來自南瓜，豆類和玉米，輔以野鹿，隨著帝國人口的增長，其數量逐漸減少。阿茲特克人能夠找到各種替代蛋白質來源，包括火雞，魚，青蛙，蝌蚪，昆蟲，兔子，野兔，犰狳，tap，gophers，axolotl salamanders，負鼠，黃鼠狼，鵪鶉，蛇，鬣蜥，和狗。
由於對熱帶氣候的遺傳適應，中美洲狗無毛。成年犬被用於狩獵和陪伴，但小狗被認為是美味佳餚。年輕的狗被閹割並在公共市場上出售，可愛和美味的幼崽的消費被認為可以抵禦痛苦和壞夢，增加效能力，並防止邪惡的影響。
該Xoloitzcuintli品種是世界上歷史最悠久，3000多年前原產於墨西哥的一個。現代奇瓦瓦狗是一種被認為是神聖的狗的後裔，它被烤成大祭司的菜。在商業盛宴中，狗有時會在同一道菜中加入火雞，這可能是您從未考慮過的感恩節替代品。
另一種豐富的蛋白質來源是tecuitlatl，乾燥的藻類麵包配玉米和辣椒和西紅柿醬。它非常營養，含有70％的蛋白質，以及維生素和礦物質。它更容易儲存，抗旱，並且在鹽水中生長，因此它從未與其他食物來源競爭。