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每年三月末，是加拿大最具民族傳統的節日—楓糖節，加拿大人都會隆重慶祝楓糖節開幕，這個時候也正是楓糖的最佳採收季節，以煮沸楓糖汁製作楓糖漿和楓糖製品是北美地區最古老的傳統之一，也是加拿大民俗傳統的一部分... [ 檢視更多... ]

人們在這個季節，在糖楓樹上打孔，收集樹齡40至80年的楓樹的樹漿，再用慢火熬製濃縮，就成為了楓糖... [ 檢視更多... ]

目前市面上所謂的生態食品、綠色食品、無公害食品，都不等於有機食品，真正的有機食品是嚴格禁用農藥、化肥、激素的：Nature’s Path有機楓糖碧根果燕麥脆片是一種營養全面且富含膳食纖維和礦物質元素的健康有機食品... [ 檢視更多... ]

加拿大聯邦政府的規定，楓糖漿可按色澤、清澈度、稠度及楓香味分成三個等級最高等級：有濃厚的楓樹原味，最適合直接吃第二等級：口味稍差點，顏色是琥珀色第三等級：顏色最深，適合做食品新增劑Ps：深色的糖漿有較強楓木風味，通常用於烘烤或替代其他配方中... [ 檢視更多... ]

這道堪稱“終極甜點”，是用全麥薄脆碎、香草奶油糖霜和巧克力製成的三層甜品，是加拿大的一款非烘烤的傳奇美食，雖然好吃，但甜度也是TOP... [ 檢視更多... ]

辛辣中帶著一絲酸味，很奇怪，我是不習慣，它也是唯一一個沒有空盤的菜品... [ 檢視更多... ]

用“蝶仔花”來形容楓樹的裂果頗為傳神，任何一種楓，只要結成果，就會成為有翅的兩半裂果，乍看之下，像極了停在樹上的蝴蝶... [ 檢視更多... ]

在吃完後要記得刷牙哦~材料：蘋果3個，黃油10g，鹽1g，肉桂粉適量，有機楓糖40g，有機低筋麵粉150g，黃油60g，清水50g做法1， 2個蘋果去皮切小丁，炒鍋燒熱加入10g黃油和蘋果丁，炒到變色，加入鹽，肉桂粉和20g有機楓糖燉煮5分... [ 檢視更多... ]

楓糖黑糖小蛋糕材料（橡樹果實烤模18個）：室溫軟化無鹽奶油90克黑糖50克鹽1/4小匙室溫雞蛋1... [ 檢視更多... ]