西餐:融於儀式感的料理

餐桌規則如羅蘭·巴特的某個妙論:故事的情節發展是一個層層遞進的過程,需要花時間來在《唐頓莊園》裡,與故事情節一樣層層遞進的餐桌禮儀是貴族階層秘而不宣的社交方式:開餐前,管家和僕人要將葡萄酒倒入細頸的醒酒器,清淡的開胃酒配冷盤、桃紅酒配魚、波... [ 檢視更多... ]
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