這種野草也能當菜吃，12元一斤還搶著買，你見過嗎？

大家好，歡迎來到我的百家號，我是“明旭談三農”的小編，小編今天帶大家認識一種新的野菜，現在12元一斤都搶瘋了，小編一生只佩服兩類人一個是給人治病的中醫，另一類就是我們的衣食父母農民，想要成為一名好的中醫，需要的要求是非常多的，第一就是需要認識所有的中藥藥材。

同樣農民伯伯也是一生跟土地荒草打交道，所以農民也是認識不少的草藥，野菜，野果。在我們眼中無用的野草可能是野生草藥。現在我的朋友們知道了很多野生蔬菜，他們可以在市場上隨時購買，但是價格非常昂貴，而且總是在20元以上。今天推出的野生蔬菜不僅價格便宜。

我們可以看到這種野生蔬菜長在地上，感覺有點“醜”。因為這種野菜的葉子上覆蓋著許多細小的刺，所以在北方的一些農村地區，它被稱為“刺兒菜”。刺蔬菜每年七月開始生長，秋天成熟。它們總是以分散的方式在地上生長。在開花階段，一朵帶有小刺的紫色花會開花。還是很不錯。

這種刺兒菜在某些地區也被稱為“感冒藥”。根據中醫理論，刺兒菜本質上是偏冷的，味道有點苦。由於肝經、心經。具有清熱降火、清肝潤肺的功效。例如，感冒引起的偏頭痛，長時間咳嗽引起的喉嚨痛等。都是可食用的。我的朋友可以在《本草綱目》中找到它。然而，如果你想吃這種刺兒菜，你必須注意了。

通常，最好在中午12點之前採摘，然後需要在淡鹽水中浸泡20分鐘，烹飪前應該用沸水清洗和烹飪表面的絨毛，這樣可以去除多餘的草酸。如果做成沙拉，小編覺得味道和口感都很好，非常舒服。然而，因為刺兒菜比較冷，小朋友們在吃它們之前也需要注意自己的身體。只有這樣才能做到“無害”。目前，1公斤售價為12元。小編認為它仍然非常便宜。如果有機會，你不妨試一試。