大家都知道,蒸糕作為手指食物,可以很好地鍛鍊寶寶小手手的抓握能力和咀嚼能力!而且也是很入門級的手指食物,看上去非常好做。但同時,也是翻車率非常非常高的一種輔食,或黏或硬或塌或裂開……有沒有同樣遭遇的!舉個爪先~
今天分享六款入門級蒸糕做法,新手家長輕鬆get!不同色彩的蒸糕香甜鬆軟,貓爪造型可愛萌趣。蒸糕用到了窩小芽乳酪麵粉,為寶寶提供優質蛋白和豐富的鈣,加入到不同食材的蒸糕中,組成了高密度營養餐,給寶寶一週營養不重樣!
6款蒸糕合集
小米紅棗蒸糕
食材:
乳酪麵粉10g,小米30g,紅棗1顆
香甜南瓜蒸糕
食材:
乳酪麵粉35g,南瓜40g,雞蛋1個,清水20g
胡蘿蔔蒸糕
食材:
乳酪麵粉20g,胡蘿蔔30g,雞蛋1個
火龍果蒸糕
食材:
乳酪麵粉35g,火龍果50g,雞蛋1個
無蛋紫薯蒸糕
食材:
乳酪麵粉20g,紫薯40g,配方奶30ml
黃瓜蒸糕
食材:
乳酪麵粉30g,胡蘿蔔40g,雞蛋1個
蒸糕製作小貼士
這個做法建議用中筋麵粉,低筋太軟了不適合放進輔食機,容易蒸塌;
配比問題,有些水分多的食材,不要輕易減少乳酪麵粉的用量;
模具一定要選有氣孔的,不然容易往裡凹陷;
模具內倒的時候不要太滿,七八分滿就可以了,倒好後要震幾下把氣泡震出來;
水開後上鍋15-20分鐘(看具體面糊水分),不要太久,容易塌縮。